杨桃是一种受到大家喜爱的佳肴食材，除了美味之外，其营养价值也非常高。下面我们将为您详细解析杨桃的做法、功效和食用技巧，并分享一些杨桃好吃的做法，希望带给大家更美味、更健康的味蕾体验。
杨桃是什么
杨桃，又称阳桃，是酢浆草科植物杨桃的果实。分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
阳桃又分为酸阳桃和甜杨挑两大类。酸阳桃果实大而酸，另外，阳桃较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜阳桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。
杨桃的营养价值
味甘、酸，性凉。能清热利咽，生津止渴，利小便。用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛；胃热伤津或饮酒过度，烦热口渴；热结膀胱，小便不利。此外，亦可用于久患疟疾，脾脏肿大。
1.补充营养
阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
2.利小便、解酒毒、生津止渴
阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.和中消食
阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
4.清热利咽
阳桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
杨桃的食用方法
阳桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。
杨桃的家常做法
【芋圆】
★ 菜品介绍
本人很去厦门旅游的时候，吃到过粉条（粉果）。感觉很弹口，很Q的很好吃。平时也比较喜欢吃鲜芋仙之类的芋圆，但是感觉并不是非常弹口（粉和料的比例问题）。于是乎经常动手自己做各种不同的口味来尝试，但很多时候都是忙着做没在拍照的。推荐几款比较不奇葩（杂粮）的给你们：番薯，芋头，栗子，马蹄（很像马蹄糕的感觉）；顺便告诉你们能做的水果味的芋圆：火龙果，芒果，奇异果（本人做过，虽然色彩不错，但是比较奇葩！因为水果基本上没有什么渣，家的粉会比较多，所以非常非常有嚼劲！！）
★ 所需食材
主料：木薯粉 500克；白糖 100克；凉开水 500毫升：冰水 500毫升；火龙果 1个；杨桃 1个：熟番薯 3个；芋头 1个；板栗 10个：红萝卜 1个；马蹄 10个；紫薯 1个：玉米 1个
★ 做法步骤
1/5. 准备好材料【木薯粉，糖，凉开水，冰水（展示用不到），搅拌机，铁盆（柔面团的）】
2/5. 五谷杂粮味的解说：
（找不到过程图，下次做再补上。此图为已做成的成品）
下面我就拿番薯来举例，其它的也是差不多的。
1.首先把番薯加糖加一点点水用搅拌机搅拌成泥状，备用。（搅拌机需要一点水才能启动，其实熟番薯用勺子或什么都可以弄成泥状）
2.把木薯粉倒在盆中，中间淘一个小洞，把番薯泥倒在里面，进行柔和。
3.因为熟番薯是有一点点水分的，所以过程中并没有加水。其它的栗子，芋头在搅拌的时候是要加一点水才能成泥状的。
4.柔和均匀，然后弄成条状……用刀切成颗粒状（其实与可以弄圆形的，正方形……什么都可以，只要你够耐心！！）
5.煮热一锅沸腾的水，把冰水用一个大盆装着备用。
6.把弄成形状的芋圆粒放入沸水中煮熟，过程中要经常搅拌，不然怕粘锅底或芋圆之间粘在一起。
7.煮熟的芋圆会浮上水面，这时用捞漓把芋圆捞起放在冰水里过冷河。
8.在冰水里把芋圆捞出来，即可食用……
9.不要学小编做什么红萝卜，青瓜……一点都不好吃……初做还是正常点的：番薯，芋头，栗子（真的很香很好吃，栗子不要搅拌的太细更好），马蹄（跟马蹄糕挺像的）
3/5. 水果味的解说：
（找不到过程图，下次做再补上。此图为已做成的成品）
下面我就拿火龙果来举例，其它的也是差不多的。
1.首先把火龙果加糖用搅拌机搅拌成泥状，备用。水果很多水分，就不必再另外加水了。
2.把木薯粉倒在盆中，中间淘一个小洞，把火龙果泥倒在里面，进行柔和。
3.柔和均匀，然后弄成条状……用刀切成颗粒状（其实与可以弄圆形的，正方形……什么都可以，只要你够耐心！！）
5.煮热一锅沸腾的水，把冰水用一个大盆装着备用。
6.把弄成形状的芋圆粒放入沸水中煮熟，过程中要经常搅拌，不然怕粘锅底或芋圆之间粘在一起。
7.煮熟的芋圆会浮上水面，这时用捞漓把芋圆捞起放在冰水里过冷河。
8.在冰水里把芋圆捞出来，即可食用……
9.本小编比较奇怪诡异，各种鬼畜的口味都喜欢尝试（西瓜，哈密瓜，苹果，梨子，杨桃，葡萄，火龙果，奇异果，香蕉，芒果，橙子……）个人觉得水多的水果不适合做，因为做出来是在太太太有嚼劲了（妈妈说好难嚼）以上推荐做的水果味：芒果。但如果想要好看的话，颜色不错的选择是：火龙果，奇异果，芒果。另外，千万别做苹果，梨子，西瓜，橙子，哈密瓜，真心不好！！！一直想做榴莲味的，但成本有点贵才没做，我相信榴莲味的一定很好吃……
4/5. 装盘……
5/5. 红豆口味和绿豆口味很不错……然后还做了个金桔柠檬口味，却意外的觉得很好吃……
【杨桃奶昔不一样的尝试不一样的水果美味】
★ 菜品介绍
杨桃是小时候记忆里面一种野生的水果，每当农忙的时候就会和小伙伴去山上，在树用竹竿敲打将要成熟的杨桃果子，现在想一想时间长大了真的是很快呀！现在生活在快城市的节奏里面，每次看到超市有新鲜的杨桃，就会想起小时候的各种趣事，前段时间还去了深圳仙湖植物园，在后山上面有一个小的杨桃树林。
★ 所需食材
主料：杨桃 一个；纯牛奶 250毫升
★ 做法步骤
1/7. 杨桃洗干净。
2/7. 将水果杨桃切开
3/7. 切好的五角星杨桃，将其处皮和籽，是不是非常的可爱？
4/7. 将五角星杨桃放入食品加工机杯内
5/7. 将纯牛奶倒入杯中
6/7. 将杯子盖子拧紧装入食品加工机，打20秒即可。一杯儿时记忆的杨桃水果汁就大功告成啦！
7/7. 看上去味道还不错哦
【盐拌杨桃】
★ 菜品介绍
以前帮一个老爷爷做事，有一天我感冒了喉咙痛，他就告诉我用杨桃切片放点盐拌着吃，喉咙会好很多没那么痛的，后来自己试着做了下，真的有效，这两天也是感冒了喉咙痛，今晚就做这个吃！这个适合晚上吃哦，晚上吃效果比较明显
★ 所需食材
主料：杨桃 1个；细盐 适量
★ 做法步骤
1/1. 把杨桃洗净，用刀把杨桃背上的皮削掉，然后切片，把籽挑出来口感好些，最后把细盐撒在杨桃上面，健康美味的盐拌杨桃就做好了！超级简单
杨桃具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入杨桃，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解杨桃的做法和功效是非常有益的一件事。
