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转眼间，2017年马上就要结束了。
似乎，每年到了这个时间，漂泊在外的我们都分外想家。
想念一家人的团聚，想念妈妈做的饭。
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昨天晚上，和在国外留学的闺蜜视频。
她在视频那头大口吞咽着泡面，我不禁唠叨她：别总吃泡面，对身体不好。闺蜜在视频那头冲我眨眨眼：其实我自己也吃腻了，但是不会做别的饭。早知道在家的时候，应该多跟我妈学两道菜。
我问她：今年还回来吗？她摇摇头：不了，这边要跟着导师做课程，再说来回机票那么贵……说着说着，发现她眼眶红了。
我打趣她：当初非得闹着出国，现在想家了吧，后悔不？这个别扭的丫头，明明眼泪都快出来了，还逞强：才没有，我就是想我妈做的饭了。
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成长是一件很奇妙的事，小时候，我们总嫌妈妈做的饭没有饭店里好吃，总巴不得去外面搓一顿。但长大后，在异国他乡为生活打拼的我们，每次走在陌生的街巷中，总是不自觉的寻找当初妈妈做的味道。
这时，我们才能理解，母亲当年为了满足我们挑剔的胃口是多么不容易。她穷尽心思，日复一日，年复一年与锅碗瓢盆为伍，与生鲜蔬菜作战，把手艺练得炉火纯青。
如今，喜欢跟在妈妈身后的小孩子也变成不动声色的大人了，那些想念与爱都变得羞涩起来，无法轻易说出口。于是，我们都喜欢以想念“妈妈做的饭”，来表达对妈妈和家的思念与缱绻。
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前几天，去同事家吃饭。
她老家是湖南的，北方的辣椒对她来说都不够味，妈妈就每次给她寄一大罐自己做的辣酱。凡是尝过她妈妈做的辣酱的人，无一不交口称赞。
同事来北方已经好几年了，但做饭还是家乡的味道，最拿手的还是当初跟妈妈学的菜：剁椒鱼头，糯米藕，啤酒鸭……其实，她的北方菜做的也很好，但下意识地还是先做家乡菜。那些年妈妈做的饭，好像余味久远，直到现在都能在脑子里一一浮现。
慢慢地，家里人的口味也跟着她改变了，原本不喜欢吃辣的公公婆婆也开始吃起了麻辣小龙虾；老公和孩子也跟着她一起无辣不欢。
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有句话说“生在哪里，就吃哪里的饭”。它的潜台词大概是：胃才是我们的经纬度和归属感。不管你走到哪里，儿时关于家乡的味道和妈妈手艺的记忆，总会伴随你的终生。
哪怕工作再忙，一大早上，还是需要借由一碗羊肉泡馍，豆花，或蒸饺来开启一天的精神儿气；
哪怕北方姑娘嫁到南方，但仍会做从妈妈那里学到的一手面食；
哪怕在外打工，经过路边眼花缭乱的小馆子，还是会选择自己最熟悉的那家沙县小吃，或者兰州拉面；
哪怕远离故土漂泊异国，还是会模仿熟悉的口味，做出一桌丰盛的炒菜；
人这一生都是在迁徙的，我们会想念白墙黑瓦的老宅，也会怀念屋内热腾腾的煤炉，更忘不了那魂牵梦萦的美味。食物的最高境界并不只是满足口腹之欲，而是带给人们情感的满足。
哪怕曾经的故乡变成了他乡，现在的他乡将要成为我们的故乡。但是，总有一种味道没有改变。食物是有传承，你也会把妈妈的味道带给你的家庭和你的孩子。
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问很多人：世界上最好吃的饭是什么？
形形色色的人群中，都会异口同声地说出一个答案：妈妈做的饭。
这世上，唯有美食与乡愁不可辜负。马上就要过年了，我们又可以一家团圆，尝到心心念念了一年的妈妈的味道。
炒一热菜，煮一豆羹，妈妈亲手做的一饭一蔬里，都是满满的爱，填饱了我们的胃，更满足了我们的心。
但是，也会有许多追求理想，或者为了养家糊口，不得已在外打拼的游子，无法亲自尝到妈妈准备的美味佳肴。而自己的手艺也还原不出那记忆中的味道，再加上厨房里的浓浓油烟味，总让大家望而却步。
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