Uber车上的小趣闻

周末下午，从教堂画完圣诞节的板报画，和女儿叫了辆Uber回家。虽然有些累，但天气特别好，心情也跟着好起来。

西山立交有些堵，我给司机说走哪哪的小路可以绕过去。师傅一听：不是绵阳人，不过应该待了很多年了吧？我说是的，来绵阳十几年了。你别说，这师傅还挺能聊，话匣子就这么打开了。

一般来说，司机一听说是外地人，无一例外都会问老家哪儿的。我说我是山西太原人。这师傅一听，长叹一声：我在太原还有个糗事。九几年的时候去的太原，那会儿是个冬天，很冷，零下十几、二十度，在宾馆待了一会儿，觉得又有些热，就出去走走。这一上街烟瘾犯了，就想抽一根，放眼望去怎么路上沒一个抽烟的，咋回事？这条街不让抽？想了想，管他呢，抽！拿了根往嘴上一叨，嘿，糟了，粘嘴唇上了！大写一个囧，哈哈?……

聊完糗事，又说到了南北方饮食的差异。我说川菜真的味道巴适，非常喜欢，说着说着就说到了回锅肉。我觉得这个菜下饭吃真的再好不过了，简直百吃不厌。‘对，尤其是蒜苗回锅最香！’师傅说：“这正宗的回锅肉，用的不是五花肉，而是后臀尖，肥而不腻，回锅炒后，肉会起个窝窝，这个才是最正宗的！”

在四川待了这么多年，今天才知道正宗回来锅肉的选材原来是后臀尖，之前一直认为是五花肉，受教了！

师傅很逗，又给我讲了个关于回锅肉的趣事：他儿子有个朋友在美国开了一间中国餐馆，有一天因为一盘回锅肉，被客人给告了，理由是“被欺骗”了。原因很好笑，那客人说，我在你店里吃了几次回锅肉，次次都不一样，这次用青椒炒，下次用蒜苗炒，再下次又用蒜苔炒，这不是欺骗是什么？！

我们开怀大笑，文化差异真可怕，这都能被告？老外不知道很多菜会随着季节的变化而不同，不换起炒没法呀。每个季节确实是产着不一样的菜。大家会不会在此时想起多年前的那部电影《刮痧》，还记得那个给孙子刮痧被当成虐待儿童被抓的爷爷吗？生活在异国他乡当真是不容易呀，一不小心就会因文化差异而坐牢的！由此可见，文化的交流和沟通非常非常的重要呀！

WINTER

既然说到回锅肉，我就再讲一下这道美味的下饭菜。

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。

起源四川农村地区，古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。先将猪肉在放有香料的水里煮到七、八成熟，捞出切片后和别的材料炒在一起。

回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，是下饭菜之首选。

主要食材：猪臀尖肉，豆瓣酱，豆豉，白糖，生姜，大蒜，盐。而配菜的种类会随季节各有不同，也可根据你的口味来选择，除了蒜苗，还可以用彩椒，洋葱，尖椒，蒜苔，锅盔等来炒制回锅肉，每家都有自己的秘方。

口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

怎么样，这个家常的川菜是不是也魅力十足呢？我已经在掉口水了。

换个话题吧，要不口水止不住的流呢。

我近来做头饰的热情高涨，虽然最近有些忙，但还是做了不少新品，贴些图给大家看看：

最后几张是小女为我拍的，我也是豁出去了，我亲自为自己的产品代言了，哈哈，人老了，别嫌弃哈。

每一款都是独一无二的，希望你们喜欢！