凉皮，起源于陕西汉中地区，流行于中国北方地区。因原料、制作方法、地域不同，又称热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。现有陕西凉皮、汉中米皮、秦镇米皮、岐山擀面皮等流派。
其中陕西凉皮，即常见的面皮搭配面筋的这种普通凉皮，这种凉皮混搭有面筋、口感软硬适中，在全国范围较为常见。此外还有，秦镇大米凉皮，目前在陕西和河南较流行，特点是凉皮是用大米制作，功夫全部出在一碗辣椒油里。
当偶然得知在深圳某处有个宁夏风味的凉皮小有名气，本吃货就小小的好奇起来了，终于在某个月黑风高的夜晚，得偿所愿。
图一、白石龙金域华府一侧
图二、等待中的豆奶
图三、林哥凉皮
图四、凉皮，这一份是特意让店家额外多加面筋
图五、凉皮，夏天良品
图六、凉皮加辣加醋，更酸爽
店名：林哥凉皮
地址：龙华新区梅林关万科金域华府二期商铺35号
适合人群：独食&小聚
环境：快餐店风格，倒也明亮整洁。
静鸡鸡食记：对于非面食控而言，偶尔吃一下还可以，和味觉记忆中的秦镇米皮还是有点差距。