浙江是中国的一个茶叶大省，茶叶产量占全国的一半。然而，由于气候等原因，油茶种子的产量今年大幅度下降，导致茶油价格上涨，茶油价格已经比进口橄榄油贵。
在过去的一年里，油茶油的个别品牌已经上涨，或者将集体提价。
茶油价格的上涨使许多喜欢油茶的消费者觉得“少吃油，吃好油”这句话听起来不那么容易。
在世纪莲花青春店，记者采访了正在选择购买山茶油的李女士。李女士说，她是油茶的忠实使用者。山茶油种类繁多，如特殊的原始山茶油、混合山茶油、一级压榨茶油等，但她只买一等山茶油，没有油烟、冷菜、油茶油的清香，如油茶油、油茶油等。
记者注意到，浙江著名品牌山茶油的售价为439元/5升。主要买家说，价格上涨了一个月，每桶40元的石油。据了解，金鱼等品牌山茶油的价格尚未上涨，但主要买家透露，今年后价格上涨已成定局，他们暗示，想要购买油品的消费者可以在一年前囤积更多油品。
超市高企的山茶油价格已经使进口橄榄油远远落在后面。超市进口橄榄油柜台，一款著名品牌橄榄油298元/5升，这是一款适合中国烹饪的橄榄油，虽然质量不如特制第一压榨的小瓶包装，但产自地中海地区，是一种超级纯橄榄油和精制橄榄油混合油，质量档次不低。
茶叶种子的采购价格上涨了30%，许多种植者都在等待出售。
惠芒江山茶油基地负责人王静侠告诉记者，2015年农场榨出的有机茶油的最低批发价是每斤50元，到2016年涨到每斤60元。增加的原因是今年农场采摘的茶籽数量大幅度减少。
她指出，茶树的开花期大部分为每年的11月至12月初，按结果期可分为冷露种、霜冻种子和冬季种子，结果时间为每年10月初至11月初，但品种大多在10月中旬和下旬。2015年11月，浙江、江西、福建等油茶产区遭遇严寒，造成花果严重损失。
“花少了，果实少了，茶籽减少了一半，周围的农民损失更多，其中最糟糕的是将近三分之二的茶籽。”王静侠说。
千岛湖一家茶油企业负责人告诉记者，今年茶籽价格飞涨，茶叶种子的收购价格上涨了三成。由于原料有限，许多大型茶叶采油厂“不满员”。为了弥补原材料短缺，品牌油公司开始向散户抢购茶叶种子，这也导致许多种植者囤积茶叶种子出售。他说：“如果2017年茶籽供应继续紧张，那么茶叶油价格的进一步上涨是不可避免的。”
据了解，茶籽的生长周期很长，从开花到果实成熟，经历了春夏秋冬四个季节，吸收了天地日月的精华，收获前。每年在霜冻开始前两三天，茶农就该采摘油茶果了。白露后，霜冻采摘的油茶种子苦涩，风味较好。为了保证茶叶油的新鲜度，石油公司经常囤积茶叶种子进行生产和加工。
互联网上到处都是低成本的茶油，“看”和“闻”是不可靠的，分辨真假是不可靠的。
产品价格上涨必然导致销售下降，这是不可撤销的市场规律，但如果不提高价格，农民将无法赚钱。惠特巴尔农场负责人告诉记者，一斤茶油的成本至少是每斤40元/斤，加上其他成本，每斤至少55元到60元才有一点盈余，零售价每升70元才能盈利，低于此价格的当地茶叶油基本上是不可信的。
在电子商务平台上，记者看到，茶油厂或农民自己生产的产品有数千种，一些高销量的茶叶往往以低价取胜。5升的茶油到处都能卖到一百元或两百元。按单价计算，每升20到30元的价格也相当大。
这些低成本的茶油质量如何？消费者选择茶油的方法是在选择之前先看看油的透明度和颜色。质量好的颜色较浅，没有沉淀。还必须了解包装上的生产过程是“压榨法”还是“浸出法”。挤压后的油能保持油脂本身的风味，保持原料的营养成分。然而，这些方法在精通茶油生产专家的情况下，并不可靠，业界说很多低成本的茶油油腻。
长山一家小石油公司告诉记者，为了制造假茶油的味道，黑心油车间会直接将压榨的茶饼泡在油中，甚至是沟渠油，可以从茶饼中提取茶叶油。“因为清茶油需要脱色和除臭，所以有一点茶油的味道。``
他透露，上月，微信商户前来购买茶叶油，他们将购买原油，调合色拉油在网上销售。用这种方法处理的茶油有很大的伪造性，消费者很难分辨真假。
业内人士认为，目前仍难以区分真假茶油与“看”、“闻”的方法。建议消费者确定正式的知名品牌，或者就地购买油茶农场，这样他们才能得到更多的保证。
油茶油桃油的几个要点
油茶油是从油茶种子中提取的。它是中国最古老的木本食用植物油。经过2300多年的栽培。中国也是世界上最大的茶叶生产基地。油茶在整个生长过程中不施用农药、肥料等。
明代药师李时珍提到吃茶油、治茶油的作用：“茶籽苦寒香膏”，主要用于急性咳嗽和排便。“其他古籍也有许多记载，<纲领性拾音器>记录`茶油可以治疗*酸痛，除湿热class‘>记录`茶油烹饪食品需要，适合日常使用，蒸熟食品，轻油，油轻，故不禁病。``
现代科学认为，茶油的脂肪酸组成与橄榄油非常相似，其平均组成高于橄榄油。
油茶油中单不饱和脂肪酸含量高达93%，可在人体内转化为DHA(俗称脑金)和EPA。它们在促进婴幼儿大脑和视力的发展方面发挥着重要作用。还能促进婴幼儿食欲，益气、排便、熄火、帮助消化，对促进骨骼等身体发育有很大帮助。它对人的心脏、脑、肺和血管非常有益，可以预防冠心病等心血管疾病。
油茶油适宜在阴凉干燥的地方贮藏，最适温度为10℃-25℃。低温下会出现乳白色的絮凝晶体，这是一种正常的现象，不影响消费，高温自然会消失(注：冷冻后不会出现精制茶油)。由于油茶油中含有大量的抗氧化剂，油茶油在室温下的保质期可达两年之久，比普通食用油的保质期要长得多。
