点击上面 西安美食 吃遍古城小吃！
说起我们大西安的美食那可是数不胜数，最近小编的朋友吐槽有些西安的美食简直让人看了不敢下口，但是这些美食确实我们当地人的最爱，话不多说，赶紧来看看哪些美食上榜！
当朋友看到这个巨无霸锅盔的时候，有的只有惊讶的表情，根本就没有什么食欲可言。他表示，这么大的锅盔要如何才能下咽，怎么能吃的完啊！
锅盔是陕西八大怪之一。人称"睁眼锅盔像锅盖"，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。这种锅盔至少5指厚，是古代行军打仗时的军粮。这可不是直接拿着吃的，而是要分成一小块一小块之后再吃，吃起来外脆里内，香酥可口，一层又一层的很有嚼劲。
朋友说，看着就是一团浆糊，没有食欲，更不知道怎样吃下去。然而这个搅团对于西安人来说可以吃热汤搅团也可以凉拌，凉拌的时候放点韭菜，人间美味啊！
葫芦头（肠肚）泡馍是很多人眼里是属重口味的,尤其是很多外地人接受不了,有的外地朋友在西安见着卖葫芦头的完全是绕着走的！
葫芦头泡馍的煮法也很讲究，传统的有单走、口汤、干泡、水围城四种。每一种都是西安人的挚爱，真是撩咋咧！
豆花就是豆腐脑，在外地人眼中，豆花和馍馍泡在一起，实在是不知如何下口。对于西安市民来说，这个味道那是一个词“美得很”。
豆花丝滑，锅盔筋道，外加豆浆香气四溢，最出彩还是最后的那勺油泼辣子，绝对算得上是点睛之笔。
麻花、油茶，这两种食物混合到一起，可以吃吗？其实西安人一天的生活就是从一碗油茶麻花开始的。
这个是用牛骨髓和面炒制然后熬成的油茶，麻花泡在油茶里，待到绵软后再吃，麻花虽然变软了，但完全不失劲道，油香、面香和着碎碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味瞬间就让人忍不住的喊饿了。
粉汤羊血是西安人冬天最爱的美食之一，羊血鲜嫩，汤味以麻、辣、咸出头，花椒、小茴香窜香扑鼻。粉汤羊血又叫羊血泡馍，外地朋友来了，说这羊血可以泡馍吃吗？怎么什么都可以泡馍吃？
肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。
西安人的早餐就是肉丸胡辣汤，晚上有时也要来上一碗，要是不吃上肉丸胡辣汤，总感觉少点什么一样。在外地人眼中，这个黏黏糊糊的，看着像是烩菜但是又不是，就是一锅乱炖，若是拿这个当早餐，吃起来会不会很腻呢？
卤汁凉粉的凉粉是豌豆淀粉熬制的,关键还是在于其配料上面因为食材和调料的搭配，油泼辣子、芥末和醋外，还有蒜汁、芝麻酱、香油、盐等，如此多的调料吃起来要适口却也不容易，这也是经营者调制过程技高一筹之处。
这对于外地人来说就是一道黑暗料理，黑乎乎、粘稠粘稠的很不舒服。但是对于大多数西安人来说，那就是美味！
在大多数人的眼中，吃啥补啥，当然大家吃的最多的就是猪脑，然而在西安这里羊脑也是当地人口中的美味。吃羊脑对于众多外地人来说，有点瘆得慌，还有一定的腥味。
说起羊眼，西安人城会吃，不仅是可以跟羊肉放在一起烩着吃，烤着吃味道也很好哦！当然这个美食在外地人看来，着实有些吓人。
其实，在外地人眼中的这些黑暗料理，在西安人看来都是很平常的食物，当然羊眼，小编这个当地人也有点接受不了，亲你最接受不了的是哪一个呢？
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西安美食 ( ID: xiaochixian )
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