西安碑林区劳卫路凯旋城1楼
推荐理由：环境不错，但味道没降低，味道很不错。馆子干净，营业时间长，晚上想去吃都可以。量比较大，大份才五块钱，良心价啊，更良心的是丸子放了很多。其它菜品也较多，辣子还挺辣，根据喜好放香菜。菜煮的火候比较到，软烂，肉丸多汁，汤汁浓郁，饼也实惠 。
西安莲湖区大麦市街北段洒金桥192号路东
推荐理由：天天吃也不烦的胡辣汤，李唯一算一家。汤的味道好，丸子实在，都是肉，菜也不像别家总是用大块大块的土豆来凑数，量也比别家大，等到冬天有了蒜苗吃起来更是别有风味。老板老板娘人都还不错，我的经验是嫂子给的丸子比哥给的多。
西安碑林区东木头市东头路南侧
推荐理由：环境简陋，只见桌椅碗筷锦旗。排队，选大小碗、根据个人需求称葱花饼或茶叶蛋，交钱，端饭，开吃，肉丁、豆皮、面筋、海带……小碗糊辣汤+半斤葱花饼+冰峰。此套餐下肚，量足肚饱。从早饭卖到午饭，卖完即停，有几次1点多点去都已然卖完。
西安莲湖区劳动西路（西电四小南门对面）
推荐理由：这家胡辣汤我吃了十几年，门脸不大。在劳动西路上紧邻刑老三胡辣汤，两家各有fans。价格从当年的1.2元涨到现在。不过质量不曾下降。里面的菜很多，做的很精细。味道我觉得是西安最好的了。前几年又增加了腊牛肉肉夹馍。这家老板比较大方，辣椒油就放在店里随便放。
西安莲湖区北稍门青门巷
推荐理由：盛家挺好找，只是门头不显眼。味道不错，辣子很香，就是有点稀，尤其是泡过馍之后汤就泄了，变得无味。但对媳妇这样的轻口味来说刚刚好，下次再来就给老板说弄的稠点，味道会更好。
新城区东大街端履门十字西北角
推荐理由：西北泡馍界的招牌老孙家饭庄应该是陕西最早打出去的一块牌子，算是泡馍界的招牌。据说慈禧太后西巡时，曾在此家用膳，并赞不绝口。有传承有历史，但老孙家饭庄也是最早从手工作坊式老店向现代餐饮模式转变的老店。主打牛羊肉泡馍，也有地方风味小吃、西部清真菜肴。作为陕西著名企业和陕西省、西安市的涉外接待窗口，在口味上有很多考虑天南海北更多人口味的改良，菜品、调味的搭配花样应该是西安泡馍界最丰富的。慈禧曾经的评价，“肉软不糜、滋味甜美”，算得考语。
东大街589号案板街南口
推荐理由：回民街的中段有条街叫西羊市，米家泡馍在西羊市的中间位置.泡馍分两种，一种普通，一种精品，精品的要48元一碗，还真是不便宜呢。馍可以自己掰，也可以要他机器切好的，还是觉得自己掰着过瘾，而且自己掰的斜切面儿，汤儿比较好渗透。他家泡馍上桌时，碗里几乎没汤，所以这样算来店家给的量还是蛮足的。想喝汤的，旁边有个大桶，自己拿碗接，旁边有葱花，可以撒汤里，你也可以问服务员要一点味精，喝起来也是鲜鲜哒。泡馍里的羊肉超级好吃，软软嫩嫩的特别入味，而且一点不膻。
推荐理由：秘制腌肉流香五里老白家牛羊肉泡馍算是西安老字号，此家据说是罕见的坊上连锁，虽然是用现代商业模式传承陕西回民风味美馔，但并未丢失地道工艺和味道。饭点儿火爆的场面就足够从侧面说明此家口味程度，所谓有口皆碑吧。此家用肉应该是用了多种秘制香料腌制过，嫩而多汁。糖蒜制作也很考究，而肉夹馍也是馍酥肉烘，咬下去满口生津。
推荐理由：春发生葫芦头泡馍可以说是历史悠久，最早为唐代京城美食。他家以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。别一听葫芦头即猪大肠与小肠连接处的肥肠就被吓跑哦，它的美味据说吃过的人都无法再拒绝。
推荐理由：同盛祥也是西安老字号之一，创建于1920年，已90多年历史。他家的牛羊肉泡馍的特点是，以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名，饮誉中外。比较喜欢里面的粉丝，配香菜辣子还有糖蒜，糖蒜和辣酱都是可以免费加的，不像别的店加一碗就算多少钱，另外他家好喝的高汤也是不停得给加。老字号，还是很值得信赖滴。
案板街与吉庆巷交叉口吉庆大厦B座
推荐理由：西安面馆界“一方扛把子”。从开业到现在只卖面，连凉菜啥的统统都没有（饮料不算在内），柳巷面以“粗硬”著称，他家的面很筋道，适合爱咥硬货的吃货。柳巷面分大碗和小碗两种，大碗15，小碗13，按饭量点，还可以单加肉、素臊子和面。什么不够加什么！他家的素臊子和肉臊子都上料特别足，这点很对陕西人的脾气：大气！肉臊子肥而不腻，后味偏麻，另外特别表扬一下他家的油泼辣椒，真心一绝，典型的香辣口，将面就着辣椒、臊子搅拌均匀后，再就瓣蒜吃，很满足！
推荐理由：在西安biangbiang面的门头并不少，但婶个人还是挺喜欢这家，面条、服务、环境都很到位，重要的是：他家师傅的扯面功夫一流，一条biangbiang面，拉起来足足有三米四。除了招牌三合一，他家的揪面片也很受欢迎，臊子汁头浓郁，完美包裹在每一块面片上，吸溜着吃，香！
推荐理由：三原疙瘩面，完美诠释了什么叫一面三吃：点一种面，可以同时感受三种舌尖上的味道，第一种吃法（干拌面）；第二种吃法（过桥面）；第三种吃法（酸汤臊子面），倍个棒！在吃此面前，先喝一碗酸汤尝个鲜开个胃，然后就开始尽情享用吧。
高新一路创业大厦后面（场子内）
推荐理由：这是在高新附近闹中取静的一家餐厅，整体的气质也完全不像吃面的地方（高端大气上档次就会觉得比较适合商务聚会、家庭聚会）。于是有人就说他家的面算是“贵族面”，秦府家的面分两种，从色泽也能够看得出，一种是菠菜面，一种是白麦面，面条为纯手感面，棍棍面一般粗细。
西大街钟鼓楼广场（其他地方还有分店）
推荐理由：名声在外的老字号，卖的已经不只是传统的饺子，更多像是以饺子为原型的各种点心，招待外地朋友是个不错的选择。
洒金桥131号路东
推荐理由：要说近一二年名气大的，吃货们都认可的，就得说洒金桥马二酸汤饺子，近三十年老店，老掌柜从卖饺子那天起就自己盘馅，从未让别人插过手，并且只卖牛肉韭黄一种味道，一汤一干两种吃法，酸汤的醋熬得绵酸不刺激，辣子泼得红润焦香，调汤时不加虾皮和花油，在西安酸汤饺子里单指汤来说，他家的口感算是最好的了，也适合如今吃饭少油的理念。并且几十年就此一家，绝无分店，就这份淡定和执着也是值得推荐的。
自强西路西口向东一百米路南
推荐理由：杨家饺子馆二十多年的老店,回民的牛肉配的韭黄、韭菜、白菜馅，你不单独要求时，下出来就是各种馅都有。是一个肉丸的,咬起来筋筋的,麻麻的,而不是那种稀乎乎的加了很多水的,吃起来更有感觉，在他家想吃酸汤的三两才起卖，酸味不是很重，油泼的辣子是极香的。喜欢他家的牛肉面的人也很多,绝对手擀,下锅煮略久会有些断是因为没乱加东西,面筋,光,但绝不是那种硬,再加上香烂的大块牛肉和素臊子就是一个香了。
大皮院西羊市回民街
推荐理由：尤素福饺子馆，因为地方难找，去吃的大多是老顾客，饺子有六种馅：牛肉韭黄、萝卜、小茴香、芹菜、莲菜、韭菜，吃的时候可以每样都来一点，吃杂拌，各种味道都能品到，酸汤传统调法，放花油。饭口的时候不单买，各种馅儿的一齐饺子下锅。吃每一口都会有惊喜，因为你永远都不知道下个吃的是什么馅儿的饺子。
洒金桥12号(近清真西寺)
推荐理由：从桥梓口向北,过一个十字就是洒金桥,那可不是真有桥,以前有没有不知道,再走十几米路西就是志亮灌汤蒸饺, 个大,皮薄,味鲜,一般只能吃到牛肉韭黄馅,要吃到牛肉芹菜馅的可看运气，他家的毛病就是不主动给客人拿勺子,很多客人不知道如何下口,一定要先拿筷子戳洞把汁水倒在勺子里喝了再吃蒸饺。他家的八宝稀饭对很多人第一次吃到绝对是个惊喜,浓浓的玫瑰香味,就是坊上卖蜂蜜棕子里调的那种桂花香吧,里面内容超多,山楂,瓜子仁,葡萄干,莲子,红枣啥的，女生们是极为喜爱的。
在西安有多家分店
推荐理由：来自潮汕的牛肉火锅，西安首家只卖现场手切新鲜牛肉。每天现宰的鲁西黄牛送到门店，不进冰箱肉现点现切现吃，这种形式才是真正看得到的新鲜。牛肉丸、牛筋丸都是手工捶打，Q弹肉感十足。还有各种牛附件，喜欢吃牛杂的不能错过。
航天大道，天宇菲尔德酒店东翼一层
推荐理由：这是西安比较火爆的火锅店之一，养生火锅，招牌菜是：潮州手打牛肉丸，鱼丸也不错。装修时尚简洁，他家火锅采用皇家特制养生秘方，以中药材为汤底，不仅香味迷人，又可调养气血，选用热量极低药材作汤底，再搭配上高纤、低卡又美味的秘制火锅料，再也不担心会变胖了。
在西安有多家店
推荐理由：当潮汕锅席卷西安的时候，三秒涮鱼就显得有些不流行了，其实并无所谓，流行之后能依旧存在的才是值得回味的好味道。鲜上鲜用自己的态度坚持下来了，一锅无法挑剔的浓汤是最好的证明，几片鱼几口菜，简单却不失味道。
曲江池东路999号金地广场负一层FB104
推荐理由：一人食的小火锅，汤底精致，味道浓郁，香辣锅的炒料是厨师长亲自掌勺调配，经慢火熬制4小时而成的，用的是贵州辣子王，辣度适中，后味浓香，再加上炖至8小时的牛骨和老母鸡的汤底，鲜辣十足。手切牛肉，肉质鲜嫩爽脆，注意不要涮的太久，15秒左右为最佳。
雁塔区光泰路2号凯威大厦3层
推荐理由：九宫格全牛油红锅是店里的特色，秘制锅底料看着就独具诱惑。众所周知九宫格火锅的优势在于吃起来方便，荤素食材放入不同的格子中，涮煮的时间长短容易分开。3特色菜品诸如精品千层肚、极品耗儿鱼、九尺鲜鹅肠、自制虾滑麻辣牛肉等，都没有超过38元的价位，很多素菜6元、10元的，真可谓好吃不贵。
大莲花池莲湖公园东门对面
推荐理由：马家老六水盆羊肉杂肝汤虽是回民的，也做得肉烂汤香，尤其是牛羊杂都切的大块的，吃起来贼过瘾。
纬二十九街西口路北萧家巷内70米
推荐理由：他家就是排队排队再排队，方新村附近的食客们没有不知道的，小巷深处的能有那么好的生意，味道可想而知了。
铁塔寺路中段(群众厨房北)
推荐理由：人气小店，老板很好客。粉里面可以加叉烧、牛腩、香肠等好多小料，都很好吃；再说这酸笋，北方人一般刚开始是吃不惯的，吃多了就上瘾啦；汤味道香浓，辣椒也是广西的做法、里面加了油葱，很香呢！
自强西路与小北门十字东北侧
推荐理由：开了十几年的老店，砂锅料足、味正，有排骨、鸡肉、丸子，等各个砂锅，砂锅种类异常丰富，很多都是未曾见过的品种。
自强西路明珠巷(明珠幼儿园斜对面)
推荐理由：真宗的川味米线，辣、麻、红油、牛肉多，重口味的没有吃过不爱的！再来一个笼笼肉夹馍，配着米线一起吃别提多爽了。好多人开车专门来吃。
