随笔︱大约在冬季，我要游夏集
作者：何开文
夏集，一个有着千百年历史的集镇，承载着7万人的腾飞梦想，它隶属于江苏省宝应县，是宝应的南大门。夏集，顾名思义，有两个含义：夏，是指该庄以夏姓为主；集，是指农历三月二十八日东岳庙会。早在明代末年就建有东岳庙宇，每年的立夏前后，都会云集来自四面八方的众多香客，同时也带动了集市的兴旺，因而取名为夏集。
如今的夏集，天蓝、水清，水质、大气等环境指标优于国家标准，南水北调东线工程水源地就在夏集境内，运河两岸的宝应湖、东侧的沙沟湖是国家级湿地生态保护区，是全国环境优美镇、小城镇改革示范镇、江苏省文明镇、江苏省卫生镇和江苏省群众文化先进镇。
夏集是投资创业的宝地，是生活择业的福地，也是成就梦想的胜地。
我敬佩夏集人的智慧大脑
智慧，它是生物所具有的基于神经器官一种高级的综合能力，可以深刻地理解人事物、社会和现状、过去和将来，拥有思考、分析和探求真理的能力。
每年的阳春三月，让我忘不了夏集桃花节上缤纷的桃花雨，也忘不了夏末秋初采摘节里飘香的桃梨甜，更忘不了的是2017中国宝应·夏集首届鱼羊美食节，还有夏集人的创意，夏集人的智慧大脑。
夏集人的智慧大脑在于设计一个好的创意。创意，是一种通过创新思维意识，从而进一步挖掘和激活资源组合方式进而提升资源价值的方法。我发现，仅在一年中，夏集人就先后于年初、年末设计出夏集镇“首届乡村桃花旅游节”和2017中国宝应·夏集“首届鱼羊美食节”，并分别以“三月桃花开，夏集等你来”和“鱼羊美食节、等你在夏集”为两次活动的主题，其创意的意义则不言而喻。
夏集人的智慧大脑在于抓住一个好的商机。商机，从经济意义上讲，无论大小，都能由此产生利润的机会。在当今的信息化社会如何将农副产品销售出去？如何让村民尽快富裕起来？据我所知，夏集人就是在充分的调研基础上，决定举办“首届乡村桃花旅游节”和“首届鱼羊美食节”的。
在“两节”上，商机被主办方用到了极致。在“首届乡村桃花旅游节”上，现场有本地生产的土特产品销售，安排游客开展现场采摘活动；在“首届鱼羊美食节”上，组织多家与鱼羊有关的商家进场现场制作，与游客进行销售互动，较好地提升了夏集鱼羊美食的影响力。
夏集人的智慧大脑在于创造一个好的特色。从长远来看，县镇经济的发展靠的就是拼的文化，拼的特色。特色小镇发源于浙江，2014年在杭州云栖小镇首次被提及。这种在块状经济和县域经济基础上发展而来的创新经济模式，是供给侧改革的浙江实践。特色小镇是在新的历史时期、新的发展阶段的创新探索和成功实践。
我以为，建设特色小镇则是夏集人的一个好的特色。从宝应全县来看，射阳湖镇因九里一千墩汉墓群而明确打造“古文化小镇”，西安丰镇因苏中机关在安丰而明确打造“红色小镇”，柳堡镇因电影《柳堡的故事》而明确打造“红色影视小镇”，鲁垛镇因刺绣特色而打造“乱针绣小镇”，曹甸镇因中国玩具之乡而打造“教玩具小镇”，等等，均是“一镇一品”、“一镇一特”的具体体现。
我喜欢夏集镇的鱼羊美食
夏集不仅因是鱼米之乡而出名，更是以其“子婴羊肉”而闻名县内外、省内外。据史料记载，秦代三十七年（前210年），秦始皇东巡时携次子胡亥和丞相李斯、宦官赵高随行。其中，扶苏之子子婴随行并担先行官。
这年的冬季正值枯水之时，子婴沿途调集众多民夫清淤，确保水道畅通，方便秦始皇船队行驶。古邗沟处于子婴，为纪念子婴曾在这里任过先行官，因而便被称之为子婴河。子婴在夏集曾住较多时日，对当地的鱼羊尤感兴趣，经常品尝红烧羊块，喝上一碗羊汤。从此，子婴河黑山羊因子婴这位历史人物与子婴河相伴相随，声名远播，鱼羊美食更是誉满天下。
说到夏集子婴羊肉，让我立马回想到上世纪的八九十年代。那时，在宝应县城宝淮剧场北对面，有一家名为“子婴羊肉馆”，每到寒冷的冬季，这里便是吃货们的天下。来这里品尝羊肉汤的食客一拨又一拨，用人头攒动来形容一点也不为过。
给我印象最深的当数羊肉泡馍。北宋著名诗人苏轼曾有诗句：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”因它暖胃耐饥，素为人们所喜爱，因而每次到羊肉馆，我都会品尝羊肉泡馍，以一饱口福。据羊肉馆厨师介绍，羊肉泡馍主要原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它具有烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲和回味无穷的八大特色。
记得是2000年初春的一天，、全国闻名的特种水产养殖大户毕文彩。采访结束，毕老专门邀请我们到子婴王营村品尝羊肉系列菜品。在所有的子婴羊肉菜品中，最有名的当数全羊宴，以及烤全羊、羊肉汤、椒盐羊排、红烧羊肉、秘制羊蹄等等。不久，有关子婴羊肉泡馍在省报上推介后，子婴羊肉美食更是名扬天下。
我点赞夏集镇的鱼羊美食节
还是在2017年12月29日，我接到《宝应日报》社广告部刘延龙主任的电话邀请，于30日上午去夏集镇参加2017中国宝应·夏集首届鱼羊美食节。不巧的是，我已于当天去南京参加一个文学笔会，因而与夏集首届鱼羊美食节擦肩而过。
虽然未能亲身感受夏集首届鱼羊美食节，但作为一个宝应人，对家乡的重大活动始终在关注。于是，从电视里，从报纸上，以及《宝应最新闻》《宝应新闻》《今日宝应》等众多的微信公众号上，同样感受到了夏集首届鱼羊美食节的盛大、隆重。
新闻发布会，为夏集首届鱼羊美食节热身。为了更好地弘扬地方美食文化，增加夏集美誉度，促进乡村旅游，加快经济发展，夏集镇委、政府决定通过举办鱼羊美食节活动，挖掘宣传历史悠久的子婴河文化，围绕夏集鱼鲜和子婴羊肉系列美食主题，打造富有夏集特色的生态休闲度假旅游的新品牌，并与桃花节、采摘节等形成呼应和接续，共同提升夏集知名度美誉度，扩大对外影响力，助推全镇乡村特色旅游的健康快速发展。
夏集首届鱼羊美食节将为朋友们送上独特的风味美食，还将组织丰富多彩的文化活动，给广大游客留下美好的记忆。
鱼羊美食节，四大主体活动项目高潮迭起。乘着的的强劲东风，沐浴着迈向新时代的灿烂阳光，夏集首届鱼羊美食节开幕暨景坤园开园活动于2017年12月30日在风景秀美的夏集镇景坤园内隆重举行。本次活动吸引了县内外数千名游客前来品美食、观风景、游乐园。
本次夏集首届鱼羊美食节，围绕鱼羊美食，开展了“生态乐游园、鱼羊美食汇、新年欢乐颂、乡村健康行”四大主体活动项目，让游客尽享鱼羊美食节的欢乐。开幕式现场不仅有精彩纷呈的文艺节目，还有烤全羊、羊肉串、羊汤品尝，各类非遗项目、特色小吃展示。
夏集地方生产的菜籽油、桃花酒、小磨麻油，以及景坤园养殖的土鸡、土鸡蛋等特产，更是引来广大游客争相购买，销售场面火爆惊人。
据了解，宝应县景坤园生态休闲度假区，由宝应县景坤园花木工程有限公司杨金文先生投资，总投资1亿元。一期工程投资5000万元，占地350亩，计划二期工程投资5000万元，扩建150亩，总投资1亿元，占地500亩，为夏集镇的生态旅游增加了一个重要景点。
景坤园生态休闲度假区内共设立五个景区，即游乐区、餐饮区、住宿区、观赏区和养殖区。走进景区，游人可坐船漂流，惊险而刺激；鱼塘垂钓区，可供游客休闲，享受大自然的美好；水车风车、凉亭长廊、观赏树木、香樟、红枫、红叶李等名贵苗木则将景区衬映美伦美奂；并设有古式四台院酒店、单门独院别墅，可让游客住下来仔细品味景区内的一花一草，一亭一水。
前不久，、《北斗》诗刊主编刘金钟先生为夏集首届鱼羊美食节写下的诗句，名为《赞夏集鱼羊美食节》：
三月桃花又绽开，八方宾客喜盈怀。
鱼肥嫩美诗流韵，羊壮新鲜舞逸才。
闲情雅致农家乐，对酒当歌风景泰。
最是一年春好处，夏集盛宴待君来。
写到此，我就在想，如果如期举办2018中国宝应·夏集首届鱼羊美食节，大约在冬季，我一定要感受夏集鱼羊美食节！
