葫芦是葫芦科爬藤植物所结出来的果实,最重的葫芦可达到一千克左右。在葫芦未成熟时,可将葫芦采摘下来,当蔬菜食用;而当葫芦成熟后,可将葫芦里面的种子掏出来,在里面储藏物品。
经葫芦工坊多年研究实践,我国首款葫芦酱近日研发成功并上市。葫芦工坊创始人徐浩然介绍说,葫芦自古就能吃,千百年来关于葫芦的吃法层出不穷。在南宋是宫廷名吃,在近代,更是出口日韩的蔬菜。每年出口日本4000多吨,被做成葫芦条、葫芦面、葫芦寿司等。食用葫芦的营养价值非常高,不亚于其他蔬菜。
为推广葫芦食用文化,,分别是葫芦香辣酱、葫芦鸡肉酱、葫芦猪肉酱、酱香浓郁,开胃加餐,一经推出就受到了葫芦爱好者的喜爱。
葫芦工坊创始人徐浩然介绍说,葫芦虽其貌不扬,但其营养价值非常高。经常食用葫芦,可为人体补充日常活动所需的营养物质。
葫芦含有丰富的蛋白质及多种微量元素,有助于提高机体免疫力。葫芦还含有多种维生素,尤其以维生素C含量为多,它能促进抗体合成,提高机体抗病毒的能力。有研究发现,从葫芦里面可以提取出胰蛋白酶抑制剂,可起到降低血糖的作用。胡萝卜素在葫芦里面的含量也比较高,食用后,可减少癌细胞形成,降低人体患上癌症的几率,起到防癌抗癌的作用。
三款葫芦酱分别为:葫芦香辣酱、葫芦鸡肉酱、葫芦猪肉酱。
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