【培训对象】前厅经理、店长、区域督导、区域经理、总经理
【培训时间】4月11-15日（五天四夜）
【培训地址】北京.中传北广文化传媒基地A2栋
【咨询热线·微信】
185 1395 8405（谢老师）
185 1395 8407（赵老师）
开户行:中国建设银行北京西四支行
账户：北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司
账号：1100 1007 2000 5300 7583
对私账户:
开户行：中国工商银行北京分行梨园支行
账户名：王彬
账号： 6222 0202 0004 4785 281
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4月11日—4月15日，第二期火锅创业课； 4月8日——4月11日，餐饮众筹与股权激励班（限八家连锁店以上企业） 【咨询热线·微信】 185 1395 8405（谢老师） 185 1395 8407（赵老师）
不讲道理，我们只教你怎么干！
没有“专家”的烦恼，师资队伍纯实战背景！
现场讲解、小组研讨、情景模拟、军事拓展训练、如身临其境！
当下餐饮乱世，门店的经营好坏全拼店长实力！
如果还停留在感性管人，感觉管事，没有一套行之有效的科学管理方法，那是很危险的，对企业、对餐厅、对个人都是极其不负责任的！
职业餐饮网培训事业部经过18期店长全能特训营的不断总结升级，最终提炼出这套《门店管理六大模块》实操落地课程，让你拿回去直接使用！
《模块一 人事》 |
未来的竞争就是人才的竞争！ 员工流失率高居不下？ 现在的员工到底要什么？ 人才的选、留、调、升、离每个环节的关键点你必须知道！ 课程部分收益点 1、招聘入职四大技巧 2、考勤异动四个版块管理 3、员工考评的四个方面 4、离职管理的两大关键点如何把控 5、薪资模式的基本构建 。。。。。。 |
《模块二 营运》 |
餐厅营业时间是抓钱的阶段！ 餐厅营运现场管理到底在管什么你知道吗？ 现场管理需要具备哪些基本的管理能力？ 时间三大节点该如何有效控制, 又需要做好哪些关键环节 作为一个现场管理干部，必须要掌握动线管理，才能做到人尽其用，充分发挥团队的力量！什么是动线管理？又该注意哪些环节呢?
课程部分收益点 1、营运现场管理的六大要素 2、营运现场管理的三大节点 3、现场管理者需要掌握的六种能力 4、如何有效的维护顾客、处理客诉的六步骤以及三变原则 5、动线管理关键性 。。。。。。 |
《模块三 培训》 |
员工个性十足，难以驾驭！ 如果没有一套一致的工作方法，谈何标准？谈何做强做大？ 不管是否连锁模式，人才的复制是第一要素！ 所以，培训的重要性不允忽视！ 课程部分收益点 1、培训框架的设定 2、培训流程的制定 3、培训必备的七大课程 4、带训员工的四大步骤 5、新人职前培训五要素 。。。。。。
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《模块四 财务》 |
不会数据核算的管理者是不合格的！ 不会数据分析的管理者是做不好工作的！ 不会成本管控的管理者是无能的！ 收银的九大漏洞你知道吗？懂的规避风险吗？ 诸类工作必须得学会，我们将全面分析与你分享！ 课程部分收益点 1、成本核算方法的掌握 2、成本管控的七把刀 3、收银漏洞九大要点的规避 4、费用分类、管控、流程管理 5、各种报表的财务分析 。。。。 |
《模块五 行政》 |
餐饮乱世，工伤事故频频发生，如何杜绝? 餐厅开业不到一年却破烂不堪! 外围关系如何精心维护？ 宿舍本是员工休息住所，管理形同虚设，安全已是隐患，如何是好？ 员工是活着还是生活着？ 课程部分收益点 1、企划的四个版块 2、宿舍有效管理之四个重点 3、门店管理必须做好的四种行政作业 4、门店需要维护哪些必要的社会关系 5、消防安保部分需要注意的六项关键点 。。。。。。 |
《模块六 营销》 |
还记得那句：“你什么都没错，就是太老了！”了吗？ 酒香不怕巷子深的时代已远走！ 产品好还要卖的好！ 线上线下的互动越来越多，你能做到得心应手吗? 营销课程是当下餐饮企业必备知识！ 课程部分收益点 1、拯救营销的四大板块 2、营销的三大核心技术 3、营销策划的七步流程 4、营销必须掌握的四个驱动 5、营销概念的认知 。。。。。。 |
《活力朝会》 |
只要上班就没状态！原因是什么？ 如何激励伙伴，打造阳光团队？ 不以解决问题为目的的例会那叫乱弹琴！ 可是当下大部分的餐饮例会都是走过场，无任何质量可言！ 这些都是因为你没有掌握开好例会的技巧。 课程部分收益点 1、活力朝会的五大宗旨 2、分析改进问题的五个具体 3、目标分解的四个具体 4、朝会必须掌握的三个关键点 5、激励员工士气的有效方法 。。。。。。 |
《心智开发》 |
店长的个人影响力！沟通协调能力！担当！心态！...... |
【服务过的企业】
华北地区：
绿茶（北京）餐饮管理有限公司
北京香悦西山
北京花藤情调咖啡
北京鑫顺达餐饮
北京羊煮艺餐饮管理有限公司
北京德源居餐饮（龙船人）
北京海捞坊餐饮有限公司
北京小磨坊餐饮
北京多味居餐厅
北京洞庭楚湘
北京好时光餐饮
北京悦心悦食餐饮
北京水云煎快餐
北京宽巷餐饮
北京鑫海泉餐饮
北京彤顺徳餐饮
北京内蒙古大厦
北京新香园
北京西部滋味餐饮
北京吉吉熊餐饮
北京玲珑湘苑餐饮公司
辣点点餐饮
天津哈辣e族
天津尚渔味烤鱼
天津彩虹烧烤
天津泽诚麻辣香锅
天津市东北一家人酒店
河北邯郸颐香泉大酒店
邯郸家湘寨鱼头王酒店
河北邯郸岳麓小镇
河北故城豪爽来中西餐厅
河北西玛西餐厅
廊坊渝辈香
唐山悦色餐饮
石家庄刘管家大铜锅
石家庄龙福同祥餐饮
石家庄金鼎香火锅
石家庄山虎餐饮
唐山牛师傅麻辣香锅
鄂尔多斯天圆假日酒店
内蒙古草原牧歌
内蒙古韩大妈餐饮
通辽韩胜烤肉
通辽市大门韩国料理
运城薛阿婆新派餐厅
山西同盛酒店
山西阳泉传奇音乐烤吧
山西阳泉佰河聚酒家
太原芙蓉楼
山西运城木木烧烤
运城市河津市外婆焖面馆
山西朔州乐哈哈火锅
山西金伯爵酒店
山西灵石君悦酒店
山西和协百货有限公司
山西大同百融餐饮
山西吕梁相府火锅
山西吕梁晓宇火锅
孝义重庆渝味火锅
太原外滩风尚餐饮
胖哥俩肉蟹煲
……
华中地区：
河南巴奴毛肚火锅
河南小胡同实业有限公司
河南平顶山喜客来
信阳茶馆
信阳花千代
河南新乡九回香
河南省禹州市韩釜宫
河南金典故事中西餐厅
河南迪欧咖啡餐饮
濮阳市豪艺餐饮
安阳非得请黄焖鸡
河南安阳蜀张一派
河南豪爽来中西餐厅
沁阳市哥德咖啡
河南天马食业商行
河南平顶山圆山饭店
周口穆二妞火锅
武汉红霞百姓厨房
湖北荆门文峰酒家
湖北山里人家
恩施味之煌餐饮
武汉秦妈火锅
武汉天恩餐饮
十堰最美家宴
湖北沔阳会馆
怀化港湾餐厅
湖南长沙火宫殿
湖南长沙闲庭小聚
湖南田趣园
张家界恒源餐饮
湖南湘潭老妈私房菜
长沙合志同方餐饮
长沙食膳庭院
益阳通程大酒店
湖南永州伍醉饭店
江西枫桂庄园
江西陈记金牌龙虾餐饮店
……
华东地区：
上海东北风餐饮
上海吉鳟餐饮
安徽滁州新鱼坊
安徽宿州新淮餐饮
安徽阜阳天宇美食城
安徽启航餐饮
南京啡城雾绕咖啡
南京渔码头大酒店
江苏炉鱼印象
徐州金鹏餐饮
江苏常州肥得捞
苏州如意馄饨
江苏蜀香楼
无锡市蒲运升家常菜馆
常州百味餐饮
江苏盐城印象餐饮
湘西部落盐城店
江苏宿迁京旭烤鸭
淮安森典餐饮
郑文琪龙虾盖浇饭盐城店
杭州致青春餐饮
桐庐睿欣餐饮
宁波宣程餐饮
义乌韩京餐饮
山东淄博周村金甫庄园
山东东营秦邦餐饮
山东冠县荣食方快餐店
青岛新纵合餐饮
青岛北大荒人
青岛东海鲜
青岛黄记煌
青岛两岸咖啡
青岛卓翱商贸
山东朗园酒店
威海荣成兄弟餐饮
山东威海佰利餐饮
温州庄稼人美食
温州桃马桃餐饮
泉州新世纪餐饮管理
厦门福广餐饮
福建沃戈尼亚
……
华南地区：
深圳黄记煌餐饮管理有限公司
深圳爱碗亭
深圳华伟达餐饮
深圳市新富华港式茶餐厅
深圳市老把式瓦罐汤
东莞东北酱骨头馆
广东省揭阳市鼎胜餐饮
广州家和养生食府
广州粤道餐饮有限公司
广东省东莞佰利西餐厅
广西北海懿品餐饮
广西贵港东利
海南陌友时尚餐厅
三亚龙翔海鲜
……
西南地区：
成都青慕铁板烧
成都阳氏填鸭厂餐饮
成都老妈兔头
成都会飞餐饮
成都知训餐饮管理有限公司
成都禾绿回转寿司
四川成都竹笋餐饮
重庆徐生记餐饮
重庆最火锅
重庆乱劈柴
重庆蝶庄火锅
重庆卤凝香
四川味丰源餐厅
四川乱劈柴香辣煮怡馆
贵州赛维利亚咖啡连锁
贵阳兰桂海鲜楼
贵州品亨餐饮有限公司
贵州含碧轩餐饮
贵阳刘一手 渔水湾
云南八号码头
……
东北地区：
沈阳阿尔卑斯餐饮
长春车之谷主题餐厅
长春尚之水
吉林长春蚝火记
延边广源自酿啤酒餐厅
长春天下晓酒店
长春食乐源餐饮
沈阳美一佳大鸡排
哈尔滨新顺源火锅
哈尔滨渝味重庆火锅
哈尔滨最美火锅
哈尔滨酒鬼居
辽宁本溪万家灯火
辽宁蜀扁担重庆小面
双鸭山市百膳居
168专业小牛肉烧烤
吉林延吉川渝竹苑
吉林阿拉佰饭店
吉林辽源英尚铁板烧
丹东市振兴区御鼎鑫斑鱼涮锅店
……
西北地区：
陕西南方酒店
西安楚湘居餐饮
陕西麽嘛哒
陕西魏家凉皮
新疆石河子谷瑞餐饮
伊犁山鼎新型建材有限公司
新疆伊宁市英尚法式铁板烧
甘肃庆阳魔石咕噜鱼
青海门源重庆小火锅
……
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