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说起能让吃货们说走就走的地方，
我认为有两个，
一个是四川，
一个是陕西。
川菜在潍坊也算是遍地开花了，
但是能让你仿若置身西安的店，
近期倒是少见的出现了一家。
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身处寸金寸土的泰华新天地，
陕旦旦可以说是非常“辽阔”了。
之前听说是一家快餐店，
没想到面积这么大，
进门的一整面墙的窑罐、皮影戏、玉米棒子辣椒串…
让人立刻觉得，这很陕西。
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在被眼花缭乱的陕西特色菜品唤醒选择恐惧症前，
我们先了解一下陕旦旦独特的点餐方式。
第一步，你要选一只你喜欢的颜色的小桶。
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第二步，走过长长长长的厨台，精准或者犹豫不决的，
选出你想吃的东西，并翻它对应的牌子。
没错，就是那只小筹码，放入小桶中。
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第三步，回到座位前，
等待服务员来根据筹码下单结账。
这种如同逛超市一般的自选、扫码支付的模式，
大大的提高了服务效率，
大家无需拥挤在餐台前排队，
完全摆脱了快餐店的拥挤烦躁。
不同于川菜的辛辣重口，
陕西的食物在充满大西北气质的土地上，
经过了悠远历史的洗礼冲击，
豪迈气场不减当年。
陕旦旦把陕西美食
便宜大碗儿的优良传统还原到潍坊，
一路点餐过来，看着都过瘾。
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透过玻璃你可以清楚的看见，
陕旦旦如何用一根面填饱你的辘辘饥肠。
作为陕西的非物质文化遗产，
这一根面，请来的是陕西大厨亲自制作。
一根面要经过6个小时的加工，
然后装进一只比盆还大的碗里。
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四种卤子伺候，
据说榆林哨子面点单率最高，
但我觉得其他几种口味也都非常好吃。
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关键还是在于工艺极其考究的那一根面，
跟吃过的所有面的口感都不同，
筋道的同时有糯感，
面香能冲破卤子的味道讨好味蕾。
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吃肉夹馍还是钟爱这种酥脆掉渣的馍饼，
肥瘦款、精瘦款、西洋款
三种口味都很爱。
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因为老板个人非常喜欢吃米皮，
所以有专门的厨房制作米皮，
杜绝一切加工成品，拒绝一切添加剂。
油辣辣的米皮浇点醋，
让工作餐升华的配置。
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只选用40斤左右的幼山羊，
口感极为鲜嫩。
一口带着小葱花的羊汤，
这个冬天还有什么烦心事。
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没有人不为这硕大的一盆酱大排倾心，
秘制配方来自陕西农村。
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不是直接用水炖排骨，
而是用猪大骨熬炖8小时的老汤。
香上加香，
老百姓对吃的智慧和耐心，
总是一次又一次刷新我们的想象力。
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同样是陕西一个偏远小乡村的传统秘制做法，
黄河孕育的土地，
烹饪美食的灵感也被渲染了。
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看着就超级过瘾的烤羊排、烤羊腿、烤鱿鱼…
这么大的一串也是没谁了，
竟然才20几块钱。
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爱吃羊肉的人千万别错过这个烤羊排，
火候极佳，丝丝入味。
焦香麻辣，全场解馋第一名！
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除了这些进店必点的陕西特色美食，
店里还准备了鱼籽沙拉大拌菜、麻辣黑鸡爪、
陕老汉扒鸡、陕老汉扒蹄、农家蒸茄盒、
老陕蒸扣肉、旦旦粉蒸肉、菠萝饭、五谷丰登…
全面爆发你的选择恐惧症，
因为每一样都看起来太让人有食欲了！
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新年第一天，
当然要撸起袖子使劲吃呀！
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