说起咱大西安的凉皮，
那可是闻名全国，
每年卖出的份数，
连起来绕地球好几圈儿！
那么今天咱们就来扒一扒，
西安那些排队排到腿软的，
必须要去的凉皮店！
被称为西郊凉皮界的霸主，开了十几年，人挤人的场景天天上演。进店以后就看着服务员利落地抓一把皮子摞入碗中，撒上芹菜、绿豆芽，再抓一小撮皮子在熬得浓郁的辣子油中沾一下，米皮就裹上神奇的辣油。三两下搅拌均匀之后，吸溜入口，瞬间米皮的糯和辣子香蔓延口中。
肉夹馍也是必点的。现打现烤的馍，外皮酥脆，腊汁肉切得很细，肥而不腻、瘦而不柴，让人回味不绝。
地 址： 团结中路与团结南路交口小树林(翡丽城)
人 均：11元
风靡大东郊的云老四凉皮，每天到饭点，要是看到排的长长的队伍，那准是他们家。味道独树一帜，辣子特别香，是多少人挥之不去的记忆。秘制凉皮里居然还有大块肉丝，吃着也是really给力！
地 址： 金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
人 均：12元
也是开了很多年的老字号了。虽然配菜只有豆芽，但胜在米皮口感好，米味浓郁，红油也很香！
记得再点上一碗熬制到位的红豆稀饭哦~
地 址： 南关正街58号
人 均：11元
也是西安比较出名的店了。搅拌均匀的米皮很有嚼劲，香味十足辣味突出。
地 址： 西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
人 均：9元
同样是一家满是儿时记忆的米皮店。铁头家与其他家凉皮的区别在于，辣子不仅仅是油多，而是具有颗粒感的调料均匀的沾染在每一根凉皮上，吃着特别过瘾。
地 址： 东一路56号(近尚俭路)
人 均：7元
又是一家要排队的米皮店，开了也有十来个年头了。回头客很多。辣子后劲很足，还有很多会专门买辣子油回去呢~米皮和擀面皮的两搅可以尝试一下哦。
地 址：建东街秋林公司北边
人 均：7元
一家正宗的汉中热米皮店，每天饭点都是大排队！切的宽宽的热米皮，浇上了大辣子油，吃起来味道还不错，很香很暖！
记得点一份菜豆腐再配一碟小菜哦，你肯定不会失望！
地 址： 红专南路(近邮电学院北门)
人 均：11元
从上小学开始就吃他家的擀面皮。皮子精道，芝麻辣椒香味十足。也别忘了加上地道的呱呱哦~
地 址： 大学南路延伸段省建二公司商用房(西北大学老校区南门）
人 均：7元
手工制作的擀面皮，面皮薄而筋，搭配了面筋，豆芽。辣椒真的辣劲儿十足，无辣不欢的小伙伴们有福啦！
大力种草特色粉蒸肉夹馍，好吃的不要不要哒~
地 址： 竹笆市41号(钟楼小区西门向南50米路东)
人 均：13元
入味儿很好的烙面皮口感更软一些，辣子油很香。配着馍酥肉香的夹馍再好不过啦~
地 址： 东木头市19号(骡马市南口往东100米路北)
人 均：14元
善鑫可以说是西安最早的擀面皮品牌之一了，这么多年了依旧有经久不衰的味道。特色的菱形面皮，嚼起来还是那么的有韧性，辣子也还是那么香。记得一定要多放辣子才给力哦！
地 址： 电子二路军城超市旁边
人 均：7元
这家店就不用多说了吧，回民街里最火爆的酿皮店，永远在排队！筋道弹牙的皮子，浇上浓浓的麻酱，再配上香香的辣子油，想一想口水都已经止不住了~
地 址： 大皮院西口225号
人 均：11元
看了这么多种类的的凉皮子，
你是不是也突然嘴馋啦，
那就快去美美地吃一碗吧！
也欢迎在留言区种草店铺哦~
