美食推荐之华山铡刀面-陕西小吃美食价格交流群

美食推荐之华山铡刀面

2020-09-18 03:32:26

华山铡刀面

嗨，听说了吗？华山铡刀面推出新品了？

这么好的消息，快来和我说说！

新推出的：特色西北大盘鸡、自助凉面、酱猪蹄！味道特别好！

还等什么~咱们马上去华山铡刀面吧！

华山铡刀面馆是一家经营陕西传统面食的特色饭店，自2012年开业以来，现已在廊坊市拥有直营店三家、加盟店两家。华山铡刀面的装修环境中式古朴，在这里吃上一碗传统地道的陕西面，仿佛瞬间便能从喧闹繁华的都市中体味到家乡的宁静。

为保持传统陕西面食的味道，华山铡刀面入驻廊坊四年来不惜成本，坚持从陕西采购原材料，宝鸡岐山醋、陕西秦椒、陕北荞麦面、陕西辣酱等，都是从原产地直接采购运输而来。由于对食品品质孜孜不倦的追求与执著的坚守，华山铡刀面获得了越来越多食客的认可与青睐。2014年，华山铡刀面入选廊坊美食旅游地图，成为廊坊市知名的餐饮名店。

铡刀面

铡刀面历史悠久，制作考究。其工艺讲究，面劲道，汤香浓，属纯手工制作，保证每一碗面的味道都是色香味美，面条筋道,汤味浓厚。面条是薄、筋、光。汤味是煎、稀、汪。味道是酸、辣、香。

油泼面是一种很普通的面食。制作方法：将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，色亮味美。

干拌臊子面富含糖、蛋白质、钙、铁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的作用。干拌臊子面面条筋道有嚼劲，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的功效。

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。