这是爷爷讲的一个故事，关于大爷爷，二爷爷和他的故事。听完爷爷故事，我越发地坚定，我们怀念的不是那一碗吃食，怀念的是做吃食的人和那段时光！
那时候太爷爷家里贫寒，逢年过节一家六口人别说吃好，吃饱都做不到。屋子里四处漏风，袖子也已经破烂不堪了，就这样一家六口还是过年了。苦欢乐，苦欢乐，一家六口人坐在热炕上，太太给他们兄弟三个将吃的，有一种画饼充饥，望梅止渴的感觉。太太讲了一种好吃的-葫芦羊杂碎。爷爷说当时他们弟兄三个听的口水不知道咽下去多少，最后等太爷太太晚上睡觉后，他们弟兄三个偷偷去后院将一只最肥的羊打死，然后回来睡觉。等第二天天亮了，太爷爷发现唯一的五只羊死了一只，心疼的不得了。也罢，过年，就留着吃肉吧。那个年是爷爷有史以来过的最富裕的年。太爷爷熬了一锅羊汤，还让太太给一家人做了一大锅的葫芦羊杂碎。吃完了，太爷爷说他其实知道是他们弟兄三个打死的羊，为此爷爷他们年后还挨打了。但是爷爷流着泪说，那一次打没有白挨，那一顿葫芦羊杂碎这辈子都忘不了。
说到葫芦羊杂碎，我其实对它不是很感兴趣。后来，在大奶奶家拜年吃过后我就再也忘不掉它的滋味儿了！
葫芦杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜和，最早风于民间本家会的成员聚餐，工艺明快简捷，营养丰富，是素晕混吃的一味民间小吃。
它做法上是取洗净切块的羊（猪）肝肺肾肚肠，入水汆制，去粪腥油法，与用血浆热凝而成的血块一起下锅，文火熨煮，待八九分熟时，加入以葫芦（现称甜美南瓜）为主的自产无污染绿色蔬菜，旺火烧沸，待青菜、南瓜熟透，部分组织混成汤汁后，加入葱韭、青椒、生姜、调料、青盐等提味压腥，既成赤橙黄绿青蓝紫、香麻辣甜沁心脾的烩大菜。
说到这葫芦羊杂碎，我印象深刻的还有一件事儿，话说民勤某姓人家他们吃会时候的经典菜就是葫芦羊杂碎。据说他们的老先人的命是葫芦羊杂碎救的，他们家族的人以这样的方式祭奠祖先，同时也是一个家族的人热热闹闹团聚的美丽心情，老老少少欢聚一堂，其乐融融！
葫芦羊杂碎在现在很多人家里已经成了稀罕物，当然很多和我一样的九零后都没有听说过，更别说是大快朵颐了！今天听完吃货我的介绍，有没有想吃的冲动呢？想就和我一起行动吧！
