众所周知，严格的标准体系是产品质量的第一保障。据了解，伊利已建立了以ISO 9001质量管理体系为主线的全面质量管理体系，集成了ISO 22000食品安全管理体系、ISO 14001环境管理体系和OHSAS 18000职业卫生安全管理体系，形成了“四个标准为一体”的综合管理体系运行机制，强调了质量管理中的“零质量缺陷”，率先通过了行业HACCP(危害分析和关键控制点)认证。
调查发现，在完善标准体系的基础上，伊利投入了大量资金准备检测设备。伊犁集团各实验室均设有液相色谱仪、酶标记仪、抗生素检测仪等高端检测设备。近年来，伊犁投资5亿多元，配备精密检测仪器1100台，监测能力达到国际先进水平。据检验员赵秀民介绍，从采购生奶到交付产品，检验指标总数达到899项。仅在原料奶的环节上，伊利就达到了117项检测标准，大大超过了国家标准规定的数量。
事实上，乳品生产企业不仅对每一批产品进行理化指标检验，而且还进行感官质量评价，任何现代仪器都无法完全取代感官评价。因此，伊利专人设立了乳品鉴定人，伊利乳品鉴定人都有一份很好的工作：他们只能通过阅读、闻、摸、听、尝，包括密度、颜色、质地、结构、气味、味觉等指标进行评价。
从严格检查生产过程到科技进步，保证乳制品质量，伊利将以健康产品为企业的第一要务。2012年4月，伊利推出了该国首个黄金代码有机跟踪系统。消费者可以追溯产品的真实性和其他相关生产信息，通过密码对金店有机奶制品进行包装。这也是中国乳品消费者第一次通过官方渠道区分真实与虚假，这符合消费者最关键的利益，为消费者提供了强有力的保护。
除了改进检查手段外，伊犁工厂每天都可以对外开放，每个人都是伊利质量检验员。伊利去年举办了许多这样的活动。工厂遍布乌鲁木齐、成都、佛山、呼和浩特、平顶山、保定、济南等地。伊力坚信，企业越坚持信用底线，就越能满足消费者的需求，满足消费者的利益。
