【李记清汤羊肉】开业{附价格表}

2022-07-09 20:00:10

李记清汤羊肉

大家一提到羊肉泡馍，就想起陕西，，庆阳老区清汤羊肉（也叫羊肉泡馍）与西安的羊肉泡馍是大不相同的。庆阳老区的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而庆阳老区的是当地一种发面饼（也叫烙饼），保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而庆阳老区泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。庆阳老区羊肉泡馍，是单纯的羊肉，高汤，没有粉丝之类的东西。是纯正的肉汤，不是南方城市的那些羊肉粉丝汤可比的。而且羊肉来原也不一样.主要以山羊，绵羊肉，而且要最新鲜的。

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