在贵阳命名老挝甘美风味食品有限公司，生产、包装等车间都有马力生产，在成品仓库里，装满了整整齐齐的油和胡椒产品，准备运往沿海港口，出口到韩国、荷兰、美国等海外市场。
公司行政综合部门经理雷东介绍说：“企业正在生产和销售两大企业，在快速发展的背后，除了多年来对产品、市场和品牌的深入培育之外，大数据的精度是无法实现的。``
2016年，老港马公司投资近700万元，并定制了一套运行中的大数据监控平台。通过“倡议”销售监测、最受欢迎的产品分析、产品经销商分析、原材料价格监测(原产地自然灾害预警)等模块，对原材料采购、产品生产、成品销售等环节的控制和管理进行了优化。
实现市场生产销售的无缝对接
作为老挝港马公司销售团队的"产品味道好，企业品牌强，消费者忠诚度高！"，产品的营销一直是一个问题，但人们担心的是，由于传统的市场反馈和监控机制的滞后，产品的交付倾向于市场错位。，这种情况逐渐逆转。
最近，根据市场需求，公司推出了植物油火锅调味品和火锅调味品两种产品。该平台“产品分销商分析”模块的监测数据表明，北方市场菜油火锅底料较受欢迎，但配额不足，但西南市场的配额过剩，麻辣烫底料则相反。该公司随后及时调整了双区销售和配额计划，并将减少的部分分别添加到目标市场。现在，这两种产品的销售额增长了10%以上。
雷东说，过去，依靠电话、传真等手段联系经销商监控市场，数据严重滞后，不利于保存、查询和统计。市场反馈往往已经很清楚，企业只是开始调整配额计划，但市场“饥饿期”已经过去。现在，根据实时检测数据，以客户需求为核心调整产品营销策略，实现产销无缝连接，产品投放市场准确，使受欢迎产品的供应充足，不使不受欢迎的产品积压。
目前，老家马系列产品在国内辣椒产品中的市场份额约为70%。公司还通过“销售监测”平台，对沿线及周边地区中国人的基本情况进行了调查和判断，并进行了准确的营销。今年，该公司成功地开拓了印度、*和约旦等8个海外市场。目前，公司产品已销往80个国家和地区。
降低原材料采购成本，实施精细化管理。
“对妻子来说，不吃米饭是很难的！”对于老干马公司来说，辣椒、植物油、胡椒、大豆等原材料的采购和储备，直接关系到企业的成本控制、利润空间和生产稳定性，可以说是企业经营的生命线。一旦供应异常，该公司最有可能陷入“等待大米”而不是“大米”或“大米太贵”的两难境地。由于受天气、灾害和市场储备等因素的影响，这些原材料的采购过程中存在诸多不确定因素。
在过去，为了确保原材料采购的稳定性，企业每年将"撒播"人员到各种主要生产领域，提前停机，触摸市场，耗时费力，而且不能准确掌握快速变化的市场信息，提前预测，提前做好准备，提前做好计划。平台"原材料价格监测（自然灾害预警）"模块的应用有效地解决了这个问题，降低了采购风险。
去年6月，甘肃、四川等中国花椒主产区发生了冰雹灾害。目前仍在试运行中的“原材料价格监测(自然灾害预警)”模块首次进行了预警，该公司预先判断中国花椒的供应市场将在下半年受到不利影响，以便及时统计库存，调整采购策略，确保中国花椒的安全库存。他说：“这在企业的成本和生产中起着关键的作用。”
计算表明，公司大数据监控平台投入运行后，通过对原材料的监测预警、原材料的早期处置和人工操作的准确计算，企业年平均节约成本为15%~20%。近年来，“老头子”公司年产值由20亿元增加到45亿元，翻了一番多，盈利空间也比过去高。
促进创新产品的发展
只有改革者前进，但创新者获胜。据保守估计，贵州省有170多家生产辣椒产品的企业，不包括国家和国外其他地区的辣椒产品，行业竞争可能会被描述为非常激烈。多年来，在激励市场竞争中，"LaoGanMA"公司一直处于行业领先的地位，关键在于产品的持续创新，大数据也发挥着关键作用。
雷东说，根据平台“最受欢迎产品分析”模块收集的数据，老港马公司可以全面分析消费者在各个销售领域的口味，并在大众口味的基础上指导新产品的研发。同时，新产品上市后，公司可以依靠该模块，注重消费者对香辣咸味等指标的反馈，根据这些指标对产品进行调整和优化，有效提高产品的市场适应性，确保新产品的开发、做好和销售。
最近，公司开发了香菇油椒、麻辣烫等新材料，市场反馈良好。其中，麻辣烫基础材料市场在第一季度销售17000多包，销售额超过500万元。目前，公司拥有20多个辣椒系列产品，这些产品在市场上的销售表现，明显优于其他同类产品。
在下一步，公司将进一步优化平台，建立LAO-GAN全球运营大数据库和创新数据分析与建模系统，全面挖掘公司运营数据的内部价值，为企业决策提供大数据服务支持和智能运营监控，实现企业的科学发展、转型和质量改进发展。
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大数据价值的关键在于它的应用。
虽然调味行业是传统的，但并不影响企业与时俱进的发展。随着互联网时代的到来和大数据时代的到来，当最传统的商业状态满足最新的消费模式时，只有快速适应时代，适应消费者需求的企业才能赢得第一。
即使是“老头子”也变成了这样的“潮流”，其他调味品公司也应该与时俱进。
