“天游德青贮大麦酒”系列报道之一“欢迎中国农民丰收节开幕式”
9月14日，青海省湖珠县天游德青麦酒厂举行了“天游德青贮大麦酒主座谈会”和“零酒样”诞生仪式。邀请中国白酒协会会长、中国酒业、世界葡萄酒大师、中国白酒专家、国家非物质文化遗产继承人、茅台集团前董事长季克良、中国葡萄酒科学家、江南大学副校长徐燕、。四位酿酒大师作为天游德青贮酒系列“欢迎中国农民丰收节”系列中的第一项重要活动，聚集在高原上，体现了中国酒业对青贮大麦产业的重视，对青藏高原特色青贮酒的重视和支持。
青藏人民自古以来就有喝青麦酒的习惯。青贮大麦酒在青藏人民的生活中起着重要的作用。节日期间，结婚生子、探亲访友、宗教崇拜、青麦酒都是必不可少的。青贮大麦酒已深深融入青藏人民的血液中，是青藏人民骨骼中的文化基因。
天友青贮酒董事长李银辉先生首先上台致欢迎辞，感谢全体酒业长辈和酒业大师前来青海省互相帮助，参加本次论坛。感谢老师们分享他们的经验和成就，这给天游青贮酒的发展带来了许多启示和思考。感谢您对天游德青麦酒的关注和支持。
天游德大麦酒有4200多年的酿造历史、4000多年的历史、700多年的蒸馏酒、600多年的天宇酒品牌和400多年的大曲酒历史。目前已发展成为中国最大的高原麦酒生产企业，。天游德大麦酒是青藏高原自然、人文、历史、手工业的集散地，也是藏族文化的代表元素。田游德大麦酒作为高原麦酒的代表品牌，正在全国范围内迅速推广。天游德大麦酒的市场潜力和品牌价值日益受到中国葡萄酒行业和消费者的关注。
在座谈会上，中国葡萄酒协会会长王延才先生就天游德青贮酒阐述了“四点理解”和“六项建议”。报告还说：“自天游德高原酒业合并改革以来，销售收入逐年增加，企业管理明显加强，产品质量稳步提高，企业文化已成为青藏高原中国酒业的领先者，上市公司对白酒行业的贡献并不容易。”天油德青贮酒的管理实践对整个白酒行业具有积极的借鉴意义。“
曾任茅台集团董事长的季克良先生发表了主题演讲，主题是“终生专注于一件事；五十年-茅台酒的世界工艺”。纪老描述了茅台进入茅台酒厂后的发展历程。、后期发展中遇到的困难以及改革开放后特别是茅台酒厂上市后的快速发展。吉老特别强调了工艺对中国白酒企业的重要意义。吉老说，茅台酒厂“质量”与“效益”冲突时，效率服从质量；“质量”与“速度”冲突时，速度服从质量；“质量”与“产出”冲突时，产出服从质量；“质量”与“工作量”冲突时，工作量服从质量。质量是白酒企业的核心，茅台的成功在于“工艺”，产品质量如一日，非常稳定。天游德青贮酒，拥有自己的原料生产区，具有有机标准，青贮大麦酒不断发展和进步，同时也要发扬“独创性”，不断提高产品质量。
天游德青贮酒作为一种独特的青麦风味白酒，其葡萄酒原料和葡萄酒工艺在全国独树一帜。2017年“江南大学天游德高地酒业国际酿酒生物技术综合研究所”正式成立于江苏省无锡江南大学合作创新中心。通过与江南大学的合作，为公司的生产和研究提供了强有力的科研支持。天友德青贮酒也是唯一家与江南大学合作建立研究所的白酒企业。在十四号活动中，江南大学副校长徐燕先生作了主题演讲，题为“天游德青贮大麦酒的独特特色”。徐燕副主席向客人们展示了通过多种科研方法得出的结论，充分证明了天游德青贮酒在原料、环境、工艺等方面有着明显的特点。特别是青贮大麦酒富含有益人体健康的萜类物质。与泸州、茅台等香型白酒相比，天游德青贮酒是含量最丰富的萜类酒。萜类化合物是一种天然化合物，是植物精油的主要成分。它们具有抗菌活性、抗-*活性、抗氧化活性、镇痛活性、消化活性、抗癌活性等。
天友高原大麦酒公司技术中心主任冯胜宝先生就天友青贮酒中长期技术发展规划作了专题报告，并介绍了公司最新的高档青麦酒“零酒样”。“零酒样”产品，选用青海-西藏高原3000米以上高海拔优质青贮大麦为原料，通过中国白酒工匠120天的精心呵护，得到自己特色的“怀梅曲”和“白霜满星”，根据原秘方配制的混合葡萄酒，双曲互现。本酒采用原天然酿造工艺“天”、“时间”人、“酒”为一体，经过4季、24次节能、4次喂食、16次蒸酒，仅取原酒的精华1/48，相当于每150公斤谷物酿造青麦酒，仅一斤酒，滴滴珍贵；历时5年，6年陶瓶陈化，经过1815年的试验，富含1399种风味物质，91种有益人体健康的萜类活性成分。
活动结束时，王延才主席、季克良先生、徐燕副主席、天游山大麦李银协会会长齐心协力，共同开启了天游青贮大麦酒的“零酒样”产品。许多媒体和嘉宾记录并见证了这一重要时刻。
