意大利面是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解意大利面的做法、功效及食用技巧，并分享一些意大利面好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。
意大利面简介
意大利面亦称通心粉，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
意大利面的作用
改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
意大利面的吃法有几种？
【蒜香意大利面】
★ 菜品介绍
意大利面的制作，款式繁多，有荤有素、有海鲜、有菌类。有朋友问我，能否把好吃的素面帮忙介绍几款。素面品种也很多，由于几天没采购，我就用手头现有的食材，为这位朋友做款简单的意面吧！而且，这款意面在意大利北部是很流行的一种吃法。今天，做的这款意面属纯素，不用肉不用海鲜，连奶酪都不用放，这款意面叫蒜香意大利面。
★ 所需食材
主料：意大利长条面 150克；香芹 80克
★ 做法步骤
1/19. 主要原料。
2/19. 汤锅注入清水，撒入5克盐煮开。
3/19. 把大蒜切片备用。
4/19. 小辣椒切成小圈去籽备用。
5/19. 香芹切碎备用。
6/19. 所有材料准备好。
7/19. 此时水已开，在开水中下入意面。
8/19. 下入意面后，要用竹筷不停的搅动，意面大约煮10分钟。
9/19. 炒勺上火烧热，注入橄榄油。
10/19. 温油下入大蒜片，用慢火炒制。
11/19. 直至把蒜片炒出微黄色。
12/19. 下入辣椒煸炒数下。
13/19. 然后下入60克西芹翻炒数下。
14/19. 把煮好的意面捞出，放入炒锅中，与蔬菜同炒。
15/19. 用大火翻炒均匀。
16/19. 加入盐调味。
17/19. 加入胡椒粉调味。
18/19. 最后再放入剩余的20克香芹炒匀便可出锅。
19/19. 意面出锅后，撒上少许熟黑胡椒碎，便可享用。
蒜香意大利面特点；颜色清爽、蒜香浓郁、口感爽滑、回味幽香。
【肉酱意大利面—在家做出饭店的味道】
★ 菜品介绍
很多人都问我，为什么做饭这么好吃，其实步骤很简单，美食不要嫌麻烦，不要嫌原材料贵，一分价钱一分货在这里也是很实用的，好的食材和原料，同样的做法，出来的味道就是不一样，一步一步跟我学，教你在家做出饭店的味道
★ 所需食材
主料：牛肉末 200克；西红柿 1个；洋葱 40克：盐 1.5克；大蒜 2瓣；黑胡椒碎 适量：黄油 30克；传统意大利面酱 600克；胡萝卜 40克：意大利面 70克；干酪粉(Parmesan cheese ) 少许
★ 做法步骤
1/22. 以上给的量可做两份70克的意大利面
洋葱40克切末，胡萝卜40克切末，番茄一个切丁
2/22. 想做传统经典正宗的味道，用这个就对了—传统意大利面酱，在英国呆了八年，那里的餐馆就是用这个牌子
3/22. 牛肉馅200克
4/22. 热锅小火放入30克黄油待溶化
5/22. 倒入洋葱碎煸炒
6/22. 倒入胡萝卜碎翻炒
7/22. 倒入牛肉馅煸炒
8/22. 大蒜拍下，放入锅内（后期捞出弃去）
9/22. 番茄丁倒入翻炒
10/22. 加入传统意大利面酱（麦德龙有售）
11/22. 小火慢熬，不停搅拌，撒入少许黑胡椒粒
12/22. 5克食盐进行调味
13/22. 汤汁变浓稠
14/22. 颜色变深，因为酱汁用量够两份70克意大利面，所以此时盛出一半下次用，剩余一半即可
15/22. 另起锅水烧开，加入一勺盐，放入意大利面大火煮10分钟
16/22. 煮好的意大利面放在熬好的酱汁中
17/22. 拌匀即可出锅
18/22. 盛盘，撒上干酪粉
19/22. 在家教你做出饭店的味道
20/22. 近景，好美丽
21/22. 配上牛排，完美
22/22. 学会了吗
【意大利面】
★ 菜品介绍
五一放假回老妈家，跟媳妇在家宅了一天，翻翻冰箱把能找到的食材都利用一下。食材搭配比较奇葩，不过做饭讲究的就是个心情，老婆喜欢足以。
★ 所需食材
主料：意大利面条 两人份
★ 做法步骤
1/22. 火腿切下一小块上火蒸十分钟，改成小丁。
2/22. 火腿比较咸，用温水泡一会
3/22. 番茄洗净，在表面划十字
4/22. 锅里添水煮沸，放入划好口的番茄
5/22. 它们开花了
6/22. 轻松脱皮
7/22. 把番茄中间的硬芯切掉，我觉得会影响口感，不切也无所谓
8/22. 切成小丁，菠菜也切成末
9/22. 独头蒜登场
10/22. 本人吃饭大块的葱姜蒜类的东西会吐，所以切成小碎末
11/22. 可爱小黄瓜，也切碎吧
12/22. 芝士切小块，黄油切一些就好了
13/22. 材料齐了
14/22. 煮面，看个人口味来决定煮的时间
15/22. 小火融化黄油
16/22. 蒜末煸炒出香味
17/22. 番茄超出汁
18/22. 放入除芝士外其他原料一起熬煮
19/22. 面煮熟了，拌上橄榄油
20/22. 酱汁里加入芝士块，我还放了些全脂牛奶，老婆喜欢淡淡的奶香味
21/22. 放入煮好的意大利面拌匀，撒上一点黑胡椒
22/22. 搞定装盘，来吃
意大利面是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对意大利面的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。
