作为一种非常受欢迎的食材，猪蹄筋不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍猪蹄筋的做法、功效及食用技巧，同时还有一些猪蹄筋好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。
猪蹄筋介绍
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。
猪蹄筋的功效
养血补肝、强筋壮骨
猪蹄筋的家常做法
【猪骨、猪脚筋金黄瓜汤】
★ 菜品介绍
消暑靓汤
★ 所需食材
主料：猪蹄筋 200克；猪骨 200克；金黄瓜 1个
★ 做法步骤
1/4. 黄瓜去瓜瓢切大块
2/4. 猪骨猪脚筋飞水
3/4. 凉水把所有食材放进，大火烧开转文火煲1个半小时
4/4. 下盐，叹下头啖汤先，美味
【蹄筋萝卜煲】
★ 菜品介绍
这个煲吃起来淡淡的萝卜味，口感清淡。夏天吃萝卜清火，蹄筋能强壮筋骨，小孩子运动量大，所以适合家常吃。
★ 所需食材
主料：猪蹄筋 5条；白萝卜 1根500克
★ 做法步骤
1/2. 新鲜猪蹄筋洗净，切成小节，一根大约切四小节，白萝卜切小块。
把油烧热，放姜丝、蒜丝炒一下，然后放切好的猪蹄筋，炒一下，然后放一些料酒，酱油、白糖少许。
2/2. 把这些炒好的料和萝卜一起放入煲内，加一小碗水，盖上盖子，小火煮40分钟即可。
【开洋蹄筋冬瓜汤】
★ 菜品介绍
冬瓜最适宜夏天食用，冬瓜有较高的营养价值，具有清热解毒，利水消痰，除烦止渴和祛湿解暑等功效，我们喜欢用冬瓜搭配其它食材一起煲汤，这道汤里加入了蹄筋和开洋，不仅味道鲜美，而且营养丰富全面
★ 所需食材
主料：冬瓜辅料 300克；干猪蹄筋 20克
★ 做法步骤
1/12. 冬瓜洗净后切块
2/12. 开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发
3/12. 准备高汤，葱花，姜丝和料酒
4/12. 蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟
5/12. 锅内倒入高汤，把开洋捞起加入
6/12. 加入姜丝大火煮开5分钟
7/12. 再把冬瓜加入
8/12. 倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
9/12. 打开加盐调味
10/12. 加入鸡精调味
11/12. 加入白胡椒粉调味后熄火出锅
12/12. 盛入碗中撒上葱花上桌
猪蹄筋的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习猪蹄筋的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将猪蹄筋融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。
