棉花糖是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解棉花糖的做法、功效及食用技巧，同时还有一些棉花糖好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。
棉花糖是什么
棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
棉花糖的家常做法
【巧克力棉花糖】
★ 菜品介绍
在寒冷的冬天，一杯热乎乎的巧克力，一串外脆里软香甜温热的烤棉花糖，再来一本书，这才是我想要的生活
★ 所需食材
主料：棉花糖 适量；巧克力 适量
★ 做法步骤
1/4. 我用的是这款大号棉花糖，拿竹签穿起来就可以
2/4. 穿好后我是用煤气烤制的，用小小火，正反两面烤制也可全部（根据个人喜好）
3/4. 隔水融化巧克力，不含果仁的纯巧克力
4/4. 烤好的棉花糖直接涂抹上巧克力，我只涂了一面味道刚刚好（根据个人喜好可涂抹各种酱料以及可以全部粘巧克力浆，随意发挥）
【花生蔓越莓牛轧糖】
★ 菜品介绍
周末休息在家做了点牛轧糖，准备做伴手礼送人的！所以特意包装了一下，还挺像买的呢！
★ 所需食材
主料：棉花糖 150克；奶粉 150克；熟花生仁 120克：蔓越莓干 30克
★ 做法步骤
1/10. 熟花生仁和蔓越莓干混合拌匀
2/10. 棉花糖放人微波炉大盆里
3/10. 放人微波炉叮1分钟
4/10. 取出后加入奶粉拌匀
5/10. 加入花生仁和蔓越莓干继续拌匀
6/10. 拌匀后放在油纸上
7/10. 上面再铺上一张油纸，用擀面杖擀平
8/10. 稍微冷却后用刀切成小块
9/10. 我还包了一层糯米纸
10/10. 装入塑料包装袋里，封口即可
【棉花糖】
★ 菜品介绍
儿子告诉我说，他喜欢吃妈妈做的棉花糖。所以孩子午睡后，我又给孩子做了一些立体的棉花糖。昨晚下班回到家里，孩子带着一个空袋子过来跟我说：“妈妈，棉花糖吃完了，还想吃~”孩子还说：“爸爸一块，恒恒一块。”爸爸马上说：“是爸爸一块，恒恒一块，恒恒又一块，恒恒再一块……然后没了。”他们父子俩都那么喜欢这零食呢~下次我再多做点。
★ 所需食材
主料：食用绿色素 2滴；食用红色素 2滴；吉利丁片 1片：蛋清 1个；清水 21克；细砂糖 47克：麦芽糖 37克；柠檬汁 3滴
★ 做法步骤
1/12. 一片吉利丁片5克，用饮用水浸泡湿润。
2/12. 玉米淀粉倒入锅里炒熟。
3/12. 用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉，然后用鸡蛋印出深凹痕，备用。
4/12. 蛋清加入3滴柠檬汁，打发至出现粗泡。
5/12. 然后加入10克细砂糖，打发至硬性发泡。
6/12. 37克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火。
7/12. 趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀。
8/12. 将混合溶液加入到蛋白霜里，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路且纹路不容易消失为止。
9/12. 用两个小碗分别装入一汤勺棉花糖糊，然后加入2滴色素，搅拌均匀。分别装入裱花袋中。
10/12. 先挤出白色。
11/12. 然后用粉红色和绿色棉花糖糊在表面挤出图案。（如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去。）挤完后，用熟玉米淀粉盖着放置两个小时。
12/12. 吃的时候，将表面的粉筛掉即可。软绵绵，依依韧的棉花糖做好了。
棉花糖是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过学习棉花糖的功效和做法，我们可以品味到不同的美食体验，也能获得健康营养。希望大家多尝试不同的棉花糖做法，让食材搭配不再单一，让生活多一份惊喜和乐趣。
