银杏果是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下银杏果的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些银杏果好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。
银杏果是什么
银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
银杏果的功效
敛肺气、定喘嗽；止带浊、缩小便；消毒杀虫
银杏果的家常做法
【夏果西芹炒虾仁】
★ 菜品介绍
西芹要炒的清脆，腰果口感酥脆，再搭配嫩滑的虾仁，不失为家常的一道美味小菜呢！
★ 所需食材
主料：虾仁 50克；夏威夷果 40克；腰果 30克：西芹 80克；小芥兰 5棵；银杏果 10粒：菜椒 2小片；盐 1/2茶匙；蒜头 1只：小姜片 5片；葱段 5克；植物油 400克：清汤 1汤匙；生粉 1/2茶匙
★ 做法步骤
1/5. 将西芹去筋，芥兰去皮切块备用。
2/5. 将夏威夷果、腰果焯水，4成油温炸脆备用。
3/5. 锅内放入水、加盐、油，水开后加西芹、芥兰、银杏，煮2分钟后捞出备用。
4/5. 锅内放油，4成油温将虾仁、菜椒煸至变色后倒出。
5/5. 锅内放少许油，将葱、姜、蒜煸后，加入西芹、芥兰、菜椒、虾仁翻炒后加盐、水淀粉勾芡，加入夏果、腰果、银杏翻炒后装盘即可。
【诗礼银杏】
★ 菜品介绍
在鲁菜中，用白果做的“诗礼银杏”是孔府传统名菜之一。
此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。
相传，孔子教子孔鲤学诗礼曰：“不学诗，无以言，不学礼，无以立。”嗣后传为美谈。其后裔自称为“诗礼世家”。
53代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”，堂前有两株银杏，种子硕大丰满。以后孔府请客，总要用此银杏的种子做一道甜菜，用以缅怀孔老夫子的教导，便美其名曰：诗礼银杏。
对于美食，喜欢传统的、特色的，以及它所包含的旧时光，老故事……
★ 所需食材
主料：保鲜银杏果仁 200克
★ 做法步骤
1/4. 先将银杏果仁入锅煮酥取出
2/4. 锅放入猪大油，烧到5成熟时，放入冰糖炒制成银红色时
3/4. 然后加清水60 克、白糖、蜂蜜、陈皮煮开
4/4. 倒入白果，煮至汁浓，调入糖桂花即可
【银杏西芹炒牛肉粒】
★ 菜品介绍
林荫道边的银杏熟了，落了一地，前几天晨练经过拣了一些，处理好了，炒了此道快手、清爽、纯本真味道的银杏西芹炒牛肉粒，外娚们很是喜欢，故与大家分享。
★ 所需食材
主料：（1）白卤牛肉粒 100；（2）西芹 150克；（3）银杏果仁 100克：（4）盐 适
★ 做法步骤
1/2. 西芹撕去老皮和经，卤牛肉切粒。准备好银杏果仁。
2/2. 锅烧热，加花生油，下牛肉粒煸香，再下银杏果仁煸炒一会儿，最后下西芹，加高汤，汤沸后加盐调味，翻炒均匀装盘。
银杏果是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对银杏果的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。
