草莓酱是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解草莓酱的做法、功效及食用技巧，同时还有一些草莓酱好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。
草莓酱介绍
草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。
草莓酱的作用
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓酱的家常做法
【圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包】
★ 菜品介绍
新鲜出炉的奶酪草莓酱小餐包香喷喷、软甜甜根本没办法抗拒，拍好照片就直接扑倒两只~
★ 所需食材
主料：高筋面粉 300克；奶油奶酪 50克；牛奶 110克：鸡蛋 50克；白糖 40克；盐 2克：酵母（需耐高糖） 4克；黄油 30克；草莓酱 80克
★ 做法步骤
1/12. 面包机叶片安装好。室温软化的奶油奶酪、牛奶、鸡蛋（蛋液打散）加入面包机内。
2/12. 高筋面粉、糖、盐依次加入面包机、软化好的黄油切丁放入面包机。
3/12. 酵母放入面包机酵母盒内。选择面团功能自动揉面。
4/12. 面团揉好后按照提示关机在机内醒发。基本上需要1个小时左右。
5/12. 醒发的面团用手指蘸面粉戳洞如果不回缩、不下陷即是醒发完毕。
6/12. 料理台均匀筛上高筋面粉然后取出面团。
7/12. 取出330g面团平均分10份，每份揉成圆球型，盖上小毛巾放置15 分钟左右。
8/12. 将面团用擀面杖压成圆片，尽量中间厚、四周薄。然后包入草莓酱。
9/12. 包好后收口朝下整形滚圆。
10/12. 放入预热40度左右的烤箱内，烤箱烤盘里放杯热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大，刷上全蛋液。（二次发酵约需45分钟）
11/12. 放入预热180度的烤箱倒数第二层烘烤至表面颜色金黄。（约需15分钟）
12/12. 出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层即可。
【草莓季“莓开眼笑”杯子蛋糕】
★ 菜品介绍
哼哼草莓上市当然要吃新鲜草莓啦，特制草莓杯子蛋糕~带给同事吃下午茶哈哈~
★ 所需食材
主料：低筋面粉 150克；白糖 100克；泡打粉 3克：牛奶 45毫升；黄油 150克；鸡蛋 150克：淡奶油 100毫升；白糖 10克；草莓酱 20克：新鲜草莓 6个
★ 做法步骤
1/4. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、奶、融化的黄油。
2/4. 用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可，用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可，填入纸杯，175度10分钟。
3/4. 淡奶油+糖打发到7分，加草莓酱
4/4. 装饰杯子蛋糕，筛上可可粉装饰，完成！
【草莓酱慕斯】
★ 菜品介绍
8寸的量
★ 所需食材
主料：淡奶油 200毫升；鸡蛋 5只；玉米油 40克：牛奶 40毫升；糖粉（蛋黄糊） 30克；草莓果酱 200克：面粉 适量；糖粉（蛋白糊） 60克；糖粉（打发淡奶油用） 20克：塔塔粉 2克；低筋面粉 77克；可可粉 8克：橙子 1只；吉利丁片 2片
★ 做法步骤
1/6. 分离蛋白蛋黄制做一个可可戚风蛋糕
2/6. 蛋糕体分片，2层或3层随意。
3/6. 打发淡奶油，蛋糕夹层抹一层淡奶油，蛋糕体外面也均匀涂抹。
4/6. 吉利丁片清水软化后捞出，在容器中隔水融化，加入200克草莓果酱，搅拌均匀后淋在涂抹完奶油的蛋糕表面，插入两片橙片立即放入冰箱冷藏
5/6. 冷藏1小时后慕斯酱凝固即可，撒上装饰物。
6/6. 切开分后效果
草莓酱是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对草莓酱的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。
