丝瓜在生活中是常见的瓜菜类食材，崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、妇女乳汁不下时食用丝瓜具有祛风、清凉、利尿、活血、通经、解毒、消热化痰、凉血解毒、解暑的功效，下面我们一起来了解下丝瓜的营养价值和功效作用。
你对丝瓜了解吗？
丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。
丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
丝瓜有什么功效
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的营养成分
- 热量20(千卡)
- 叶酸23(微克)
- 碳水化合物4.36(克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.11(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 维生素A(视黄醇)15(微克)
- 胡萝卜素90(微克)
- 膳食纤维0.6(克)
- 维生素C12(毫克)
- 维生素E0.22(毫克)
- 蛋白质1.2(克)
- 脂肪0.2(克)
- 钠盐3(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钾139(毫克)
- 磷32(毫克)
- 钙20(毫克)
- 镁14(毫克)
- 钠3(毫克)
- 锌0.07(毫克)
- 硒1(微克)
- 铁0.36(毫克)
- 锰0.092(毫克)
- 铜0.035(毫克)
- 嘌呤11.4(毫克)
适合吃丝瓜的人群
一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
不适合吃丝瓜的人群
孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
丝瓜不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入丝瓜，我们可以最大限度地发挥丝瓜的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。
