想要在家里制作一道具有异国风情的笋子烧牛肉吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
笋子烧牛肉怎么做才好吃
主料：牛肉 500克；竹笋 200克
辅料：大蒜 适量；大葱 适量；生姜 适量
1/11. 大蒜切大块，大葱切段，生姜切片，牛肉切大块，竹笋切段（这里我用了3个大蒜，1根葱，一小块生姜~~牛肉的话因为我不喜欢太瘦的
所以选择的是有带筋，比较肥的那种）。
2/11. 竹笋用清水漂洗，牛肉放开水锅，加几片姜，几小段葱焯水。
3/11. 除尽血水捞出备用。
4/11. 锅内放油，小火烧温。
5/11. 放入郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒至吐辣椒油出香味。
6/11. 加葱，姜，大蒜略炒。
7/11. 然掺清水（有准备鲜汤的话加鲜汤最好），放入八角，茴香，桂皮，熬制出味。
8/11. 加入牛肉，放一点点胡椒粉（只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了）大火烧开，（水的用量大概是4小碗左右，就是平时吃饭的小碗）。
9/11. 水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右（这时牛肉熟了，可以试试咸度，如果觉得不够，可以适量加点点盐），放入竹笋继续小火慢烧。
10/11. 10分钟后起锅，装盘即成。
11/11. 香喷喷的笋子烧牛肉来啦。
笋子烧牛肉的注意事项
烧菜的时候要用小火烧~~水业别放太多，不然达不到自然收汁的效果哦
通过掌握笋子烧牛肉的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！
