想尝试一道口味独特的北海道戚风吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
北海道戚风怎么做才好吃
主料：鸡蛋 4个
辅料：低筋面粉 35克；细砂糖（加蛋白里） 50克；细砂糖（加蛋黄里） 30克；牛奶 30克；色拉油 30克；香草奶油馅 一份
1/11. 把蛋黄，蛋白分离，放入无水无油的打蛋盆中
2/11. 将30g细砂糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
3/11. 接着倒入色拉油，牛奶搅拌均匀
4/11. 最后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成蛋黄糊
5/11. 50g细砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白用电动打蛋器打发至至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态
6/11. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀
7/11. 再重新倒回蛋白里，继续用刮刀翻拌均匀，制成蛋糕糊
8/11. 把蛋糕糊装入纸杯中，五六成满即可
9/11. 放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可
10/11. 蛋糕冷却之后，将香草奶油馅装入装有泡芙嘴的裱花袋中，剪口，从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅，挤到表面微微鼓起即可
11/11. 拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个圆点，最后在蛋糕上筛上一层糖粉就可以吃了
小窍门
注意事项：
1， 这款蛋糕的制作方法和普通戚风蛋糕完全一致，更详细的制作过程请参考本店戚风蛋糕的制作方法。
2， 做这款蛋糕，蛋白只需打到湿性发泡，可以让蛋糕的口感更加绵软。
3， 北海道戚风一般用120ml的方纸杯来制作，当然，你完全可以使用圆形的大纸杯，根据纸杯的大小，制作的数量是不一样的。
4， 烘焙之前，每个纸杯里的蛋糕糊不能超过六成满，否则烤的时候蛋糕糊膨胀后会溢出来。
学会如何烹饪北海道戚风，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！
