美味的豆腐鲫鱼是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
豆腐鲫鱼怎么做才好吃
主料：豆腐 300克；鲫鱼 760克；芹菜 适量
辅料：小葱 适量；大蒜 4瓣；生姜 适量；泡生姜 1块；菜油 适量；花椒油 适量；盐 适量；生抽 适量；老抽 适量；醋 少许；生粉 适量；辣椒酱 二勺；青椒 三个；尖椒 三个
1/8. 所用主要食材
2/8. 清洗 切辅料
3/8. 豆腐在开水中煮一下
4/8. 煎鱼
5/8. 煎好出锅
6/8. 锅放灶上烧热后下油依次放尖椒青椒二种生姜大蒜粒二勺辣椒酱，小火翻炒。
7/8. 料炒香后倒入适量清水，烧开后改小火熬三分钟，放入豆腐，改大火煮三分钟。把鱼平放在上面，改小火，放上芹菜茎，煮三至四分钟，把鱼和豆腐全部盛出来，留下汤放盐老抽生抽花椒油等调味品，最后勾芡
8/8. 葱花芹花叶放上面，淋上香香喷喷的芡汁，完工啦
小窍门
鱼买回来后，要用盐和醋腌半小时以上，去腥味，辣椒多少根据自己的喜好放。
豆腐鲫鱼不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！
