奇异果是日常中比较受欢迎的鲜果类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，奇异果具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究奇异果的营养价值和功效，让大家了解更多关于奇异果的好处。
关于奇异果你应该知道的事
奇异果是奇异果科植物奇异果的果实。很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。奇异果一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名奇异果；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
1904年，新西兰一位名叫伊莎贝尔的女校长到中国湖北宜昌看望她的姐姐，并把中国的奇异果种子带回了新西兰。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。而中国国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县因盛产奇异果成为名符其实的奇异果之乡周至素以资源丰富、风光秀丽而被誉为金周至。近年来，坚持以开放、开发、发展为主线，围绕结构调整，着力培养特色经济并取得了显著成效，走出了一条具有周至特色的县域经济发展新路子。
奇异果的功效
1.奇异果含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。
2.奇异果外皮含有丰富果胶。
3.奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4.奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。
6.世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果最为丰富全面。奇异果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，奇异果由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
奇异果的营养成分
- 热量56(千卡)
- 叶黄素114(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.207(克)
- 单不饱和脂肪酸0.036(克)
- 碳水化合物14.23(克)
- 胡萝卜素43(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
- 维生素A(视黄醇)22(微克)
- 维生素C62(毫克)
- 膳食纤维2.6(克)
- 维生素E2.43(毫克)
- 维生素K6(微克)
- 脂肪0.56(克)
- 蛋白质0.8(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
- 糖分10.98(克)
- 水分83.22(克)
- 钠盐3(毫克)
- 胆碱5(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.5(毫克)
- 叶酸34(微克)
- 硒0.28(微克)
- 锌0.57(毫克)
- 锰0.73(毫克)
- 铜1.87(毫克)
- 铁1.2(毫克)
- 钙27(毫克)
- 磷26(毫克)
- 钾144(毫克)
- 镁12(毫克)
- 钠10(毫克)
适合吃奇异果的人群
一般人群均可食用。尤适宜便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
不适合吃奇异果的人群
脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
奇异果在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将奇异果和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。
