藕粉在生活中是常见的面类食材，吐血、衄血、热淋、泻痢、热病烦渴、虚损失血、肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振时食用藕粉具有益血、止血、调中、开胃、凉血、散血、促消化、促进消化、帮助消的功效，下面我们一起来了解下藕粉的营养价值和功效作用。
关于藕粉你应该知道的事
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。
藕粉有什么功效
性平，味甘咸；益血，止血，调中，开胃。治虚损失血，泻痢食少。
1.清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃
中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的营养成分
- 热量373(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.045(克)
- 单不饱和脂肪酸0.002(克)
- 叶酸7(微克)
- 碳水化合物93(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.001(毫克)
- 膳食纤维0.0001(克)
- 维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
- 蛋白质0.2(克)
- 脂肪0.1(克)
- 钠盐10.8(毫克)
- 水分11.37(克)
- 维生素B5(泛酸)0.13(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钙8(毫克)
- 磷9(毫克)
- 钾35(毫克)
- 钠10.8(毫克)
- 镁2(毫克)
- 铁17.9(毫克)
- 锌0.15(毫克)
- 硒2.1(微克)
- 铜0.22(毫克)
- 锰0.28(毫克)
藕粉适合什么人吃
一般人群均可食用。尤适宜老幼妇孺、体弱多病者；高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。
藕粉不适合什么人吃
肥胖者应少食。
在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。藕粉富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。
