追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的葱烧带鱼。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
葱烧带鱼
主料：带鱼 一条
辅料：姜 适量；大蒜 适量；葱 适量；生抽 适量；老抽 适量；料酒 适量
1/11. 主料
2/11. 我买回来的带鱼是刮去鱼鳞，去除内脏切段了的，所以只需要将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会
3/11. 姜蒜切小块，葱切段
4/11. 将带鱼用厨房纸吸干水分
5/11. 锅里放适量油
6/11. 烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油
7/11. 随后放入葱姜蒜，慢煎出香味
8/11. 放入煎过的带鱼
9/11. 放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼
10/11. 放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火闷10分钟左右
11/11. 待汁差不多收干就可以了
葱烧带鱼的注意事项
1.带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体
消化。所以，一般自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪带鱼。
2.如果刮后的带鱼比较脏，可用淘米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还
可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。
3.翻动带鱼的时候一定要小心，不要大力的翻转，不然带鱼肉很容易松散掉。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着葱烧带鱼香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！
