想要尝尝嘴边留香的蛋黄泥吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
蛋黄泥
主料：鸡蛋 1个
辅料：水 适量；开水 少许
1/5. 鸡蛋小心放入锅，加入适量冷水没过鸡蛋，开中火煮15分钟（一次多煮几个可以在上班之前做早餐吃）
2/5. 鸡蛋煮熟后捞出放入冷水中降温3分钟
3/5. 剥壳取出蛋黄，放入消毒的容器里
4/5. 用汤匙碾碎再加适量开水稀释即可
5/5. 成品
蛋黄泥的注意事项
1.选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坏，煮好后立刻用凉水浸泡一下，方便去壳。
2.四个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，每天可适量增加奶粉或米糊，还应添加富含铁的食物，蛋黄就是最好的选择，补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。每次可从1/8个开始，逐渐增加到一个。还可以喂少量的苹果泥、菜泥或鱼泥等。
4-6个月为辅食添加适应阶段。因此，不要过于强求孩子必须进食量。鼓励孩子对饮食产生兴趣，千万不要强迫孩子，以免造成孩子的心理负担。
蛋黄泥不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！
