抱子甘蓝是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解抱子甘蓝的做法、功效及食用技巧，同时还有一些抱子甘蓝好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。
抱子甘蓝介绍
抱子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球，叶腋间能抽芽形成小叶球，叶腑间能抽芽形成小叶球，叶球直径1-4厘米，黄绿或紫红色。
抱子甘蓝的功效
补肾壮骨；健胃通络
抱子甘蓝的做法大全
【笋片炒抱子甘蓝】
★ 菜品介绍
抱子甘蓝，迷你的小包菜， 以前只在国外的电影里见过，而第一次接触是在马来西亚吃到，就立刻被它迷住了， 除了外表， 更喜欢它爽脆的口感；后来终于在国内超市里看到它的原本面目，看起来就是迷你卷心菜，一颗颗小小的，鲜嫩碧绿，怎么看怎么可爱，尽管它价格有些贵，还是毫不犹豫地买了一袋回来。
★ 所需食材
主料：冬笋 1个；抱子甘蓝 1小碗
★ 做法步骤
1/7. 将原材料准备好；
2/7. 冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；
3/7. 热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
4/7. 爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；
5/7. 抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；
6/7. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。
7/7. 端上桌了。
【甘蓝粉丝鸡蛋饼】
★ 菜品介绍
想吃点简单又好吃的，又特别喜欢鸡蛋，所以开发了这道菜哈哈。
★ 所需食材
主料：鸡蛋 3个；抱子甘蓝 50克；粉丝 2块：老干妈 根据个人口味添加
★ 做法步骤
1/3. 把粉丝泡3分钟左右，用热水泡，将甘蓝切碎，粉丝一起切碎，将菜和粉丝泡在一起
2/3. 鸡蛋打入碗中，和先前的菜和粉丝混合在一起，打散
3/3. 锅里加入热油，可以用模具煎出饼的模样
【黑松露小排】
★ 菜品介绍
松露被称为欧洲人的黑钻石，因为它特殊的气味不管与怎样的食材搭配都会产生惊艳的效果。今天芒果姐姐就为大家带来这道“黑松露小排”。
★ 所需食材
主料：新鲜的小排 1000克；黑松露酱 100克；小洋葱 适量：抱子甘蓝 适量；手指胡萝卜 适量；樱桃番茄 适量：陈年花雕 适量；台湾米酒 适量；法国红酒 适量：肉桂、八角、月桂叶 适量；黄冰糖 适量；山西陈醋 适量：金兰油膏/老抽 适量
★ 做法步骤
1/7. 小排去腥，焯水三遍。
【第一遍】小排冷水下锅，加入陈年花雕。开锅后5分钟捞出，用热水清洗干净。
2/7. 【第二遍】温热水下锅，加入台湾米酒，5分钟后趁热捞出。
3/7. 【第三遍】小排温热水下锅，加入葱姜，5分钟后捞出。
4/7. 炒锅加热，加入橄榄油、葱姜爆香。加入小排、八角、肉桂、月桂叶、黄冰糖、金兰油膏/老抽、红酒、美极酱油、山西陈醋，适量热水。开锅后，转小火炖煮30分钟。
5/7. 烤盘内放入锡纸，将炖好的小排均匀的码放在锡纸上。
6/7. 根据个人喜好，在小排上刷上适量黑松露酱，同时在四周摆上孢子甘蓝、小番茄、小洋葱、手指胡萝卜。
7/7. 烤箱预热200度，将小排放入烤箱中烤15分钟后取出。再凹个美美滴造型，就大功告成咯！
抱子甘蓝富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习抱子甘蓝的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。
