追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的凉拌苦菊。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
凉拌苦菊的家常做法
主料：苦菊 适量
辅料：烤花生米 适量；胡萝卜 少许；蚝油 少许；老醋 适量；大蒜 适量；蜂蜜 适量；香油 少许；白糖 少许
1/8. 准备材料：新鲜的苦菊
2/8. 大蒜拍碎躲细
3/8. 花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟）
4/8. 将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用
5/8. 苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会）
6/8. 将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
7/8. 然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆
8/8. 充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了
凉拌苦菊的注意事项
1，凉拌苦菊我是根据饭店里面的做的，也可以自己diy随便放材料的，比如我送饭之前机放上了几片酱牛肉和海参还放了熟鸡蛋呢，儿子很喜欢吃光光了。
2，苦菊直接拌就行了，喜欢它的苦味，如果怕苦就提前用淡盐水泡一下。
凉拌苦菊的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！
